健康レシピ

【無添加】インスタ映えアイシング・マシュマロの作り方【色付け方法は?安心安全パウダーで作るお菓子】

メイちゃん
メイちゃん
インスタ映えお菓子って見た目カラフルでかわいいけど、着色料が気になるな。。無添加なもので色付けできたら安心だな。。

もん吉
もん吉
それなら、無添加フルーツパウダーで色付けする方法があるよ!紹介するね!

こんにちは!あおぺこです。

本日は、「無添加で作る!インスタ映えお菓子の作り方 アイシング・マシュマロの色付け方法を解説!安心・安全フルーツパウダーを紹介」についてお伝えします!

最近、インスタ映えするカラフルなお菓子が増えています。

その一方でカラフルにするためには、ほとんど着色料が使用されています。

着色料が身体に害があると断言できるわけではありませんが、使用していることに対し不安になってしまうこともあります。

そこで今回ご紹介する着色(色付け)方法は、無添加のフルーツパウダーです!!

また、アイシングやマシュマロに色付けする方法もお伝えします!

ぜひ、参考にしていただければ嬉しいです。

この記事ではこんな人にオススメ

  • インスタ映えするカラフルなお菓子を作りたい人
  • お菓子に色付けしたいけれど着色料が気になる人
  • アイシングやマシュマロに色付けする方法を知りたい人

インスタ映えスイーツはこちら

【インスタ映えケーキ】まるごとメロンショートの作り方【記念日やプレゼントにおすすめ】サプライズケーキ こんにちは!あおぺこです。 今回は、「切ってびっくり?!まるごとメロンのショートケーキ」を自宅で作るレシピを伝授します!! 切ってび...
【インスタ映え】濃厚しっとりチョコがけパウンドケーキレシピ【人気&簡単!焼き菓子ケーキの作り方】 こんにちは!あおぺこです。 今回は、簡単に作れる『人気のしっとり濃厚チョコがけパウンドケーキの作り方』をお伝えします。 このレシピの...
【かぼちゃのモンブランケーキ】濃厚かぼちゃクリームとクリームチーズ入りさっぱりムースの人気レシピ こんにちは!あおぺこです。 今回は、「ハロウィンに作りたい見た目もかわいいかぼちゃのモンブランケーキのレシピ」をご紹介します!! か...

スイーツと一緒に飲みたいドリンクはこちら

【コーヒーで食物繊維を摂取】人気のカフェサプリをレビュー【無理せず簡単に1日の摂取量を取る方法】こんにちは!あおぺこです。 今回は、無理せず簡単に食物繊維を摂取できる話題の『カフェサプリ』についてレビューしていきたいと思います。 最...
【レビュー】女子のおまもりハーブティーを徹底解説【適切な入れ方とは?温度・飲み方は?落ち着きたい人必見】こんにちは!あおぺこです。 今回は、『ハーブティーのおいしい入れ方とは?温度や飲み方』について解説します。 また、おすすめのハーブティー...
【本当においしい?】イニックコーヒーを徹底解説 【人気の秘訣は?5秒で本格的!パウダーコーヒーの魅力を紹介】こんにちは!あおぺこです。 今回は、『5秒で溶ける本格パウダーコーヒーやスヌーピーとのコラボコーヒーで話題のイニックブランドからパウダー...

本レシピ記事では題材の料理・お菓子レシピの紹介前に、題材に関する豆知識などをお伝えしています。

よって、すぐにレシピを見たい!!と、思っている方は『目次のレシピ』部分をCLICKしてください。

レシピ部分に移行します。

メイちゃん
メイちゃん
レシピだけを見たい人は『目次』のレシピ部分をCLICKしてね!

もん吉
もん吉
すぐにレシピに移行するよ!

 

 

 

インスタ映えお菓子とは?

インスタ映えお菓子とは?

写真投稿のSNS「Instagram」(インスタグラム)で「映える」お菓子のことです。

いわゆる、投稿にたくさん「いいね!」を付けてもらえるようなお菓子のことでしょう。

美味しさと写真映えの両方を絶品スイーツで楽しむことができます。

メイちゃん
メイちゃん
インスタ映えお菓子って例えばどんなものがあるかな~?

もん吉
もん吉
例を紹介するね!

SNS映えするスイーツをご紹介

かわいい&おしゃれなカヌレと言えばここ!

「カヌレ堂」

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-05-07-221911.jpg

カヌレ堂インスタグラムから引用

価格 120円~

入口:「カヌレ」ののれんが目印です。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-05-05-200836.jpg

カヌレ堂HPより引用

看板メニュー:可憐さと見た目の美しさを兼ね備えた「カヌレ」

お店のこだわり:毎月1日に月替わりで季節に合わせた個性豊かなカヌレが味わえる

おすすめ:ギフトとしてプレゼント

自分のご褒美やお土産、プレゼントにも喜ばれるお菓子

「ショップ情報」

カヌレ堂 CANELÉ du JAPON 桜川店

556-0022
大阪府大阪市浪速区桜川1丁目6-24(桜川駅7番出口より徒歩5分)
TEL 070-6920-8880
OPEN 10:00 – 19:00(売り切れ次第終了)水曜定休

CANELÉ du JAPON doudou 堂島店
530-0004
大阪市北区堂島浜2-1-13
Open 12:00 – 19:00 / 水曜定休

CANELÉ du JAPON 長堀橋店
542-0081
大阪市中央区南船場1-17-21
Open 12:00 – 19:00 / 水曜定休

詳細はこちら

ボリューム&かわいい「トゥンカロン」と言えばここ!

「MACAPRESSO」

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-05-07-225426.jpg

MACAPRESSO HPより引用

価格:380円~

トゥンカロン以外にドリンクや焼き菓子もあります。

看板メニュー:カラフルで華やかな見た目の「トゥンカロン」

お店のこだわり:新メニューを含め約20種類の豊富な味を提供

おすすめ:お土産やプレゼントにもおすすめ

→見た目の可愛さと驚きに圧倒されます!一度はぜひ食べて見てください♪

「ショップ情報」

新大久保店 本店

東京都新宿区百人町2-3-21 2、3、4階
03-6380-3875
OPEN:9:30-23:30(L.O23時) /3,4Fご利用可能時間 22時まで

他:大阪、埼玉、京都、兵庫、東京に出店

メイちゃん
メイちゃん
インスタ映えお菓子って目を引くけど、着色料とか大丈夫なのかな?

もん吉
もん吉
ちょっと気になるよね。。

メイちゃん
メイちゃん
無添加の着色料とかあればいいな~

無添加着色料 フルーツパウダーとは?

メイちゃん
メイちゃん
無添加の着色料って何で色付けしているの⁈

もん吉
もん吉
100%果汁の自然な色から作られているんだよ!

今回ご使用した無添加のフルーツパウダーはこちらです!!

『KUKKU』から出ている安心・安全無添加パウダーです。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-05-09-235929.jpg

特徴:

  • 果汁100%を使用した口溶けなめらかなフルーツパウダー
  • 果実そのものの風味と色味がお菓子作りやお料理を引き立てる
  • 自然由来のカラーでアイデアが広がる

使用商品:

  • クリーム
  • チョコレート
  • ドレッシングなど

【INICコーヒー】HPより引用

詳しくはこちらから↓↓

フルーツパウダー 使用方法

アイシング

アイシングに使用する方法

  • 粉糖と合わせる
  • 水に溶かして粘度を調整する

マシュマロ

マシュマロに使用する方法

  1. ゼラチンに溶かして投入
  2. メレンゲにパウダーのまま投入

パウダーなので何にでも混ぜやすく扱いやすいです!!

【インスタ映え】アイシングクッキーの作り方

着色料無添加とは思えない発色!!

アイシング レシピ

  • クランベリパウダー:5g
  • 粉糖:25g
  • 水:5g

①粉糖+フルーツパウダーを入れる

ボウルに粉糖を使用したいフルーツパウダーをいれます。

今回は「クランベリパウダー」と「ブルーベリーパウダー」を使用しました!

コッタ(cotta)からも購入できます!!

②水を入れ混合する

①に水を入れ、粉類が無くなるまで混合します。

粉糖は吸水性があるので、少量の水を加えただけで簡単に混ざります。

水の量を増やせば、とろとろの状態になります。

水の量で好みの粘度に調整してください♪

③クッキーにアイシングをつける

今回はアイシングを絞り袋にいれてクッキーに色付けをしました。

しかし、スプーンなどでも簡単にデコレーショすることができます。

好みの形にクッキーを抜いて、焼成後デコレーショするととてもかわいいです。

2色あるとより映えるのでかわいいですね!

無添加フルーツパウダーのメリット

  • 発色が良いので鮮やかな色調
  • 風味もしっかりフルーツの味が感じられておいしい
  • 水にとけやすくどんな原料とも合わせやすい

パウダー状の色とほぼ変わらないのでイメージがわきやすいです!!

詳細はこちら

メイちゃん
メイちゃん
かわいくて食べるのが勿体ないね。。

もん吉
もん吉
プレゼントにも喜ばれる「アイシングクッキー」だね!

【インスタ映え】マシュマロの作り方

30分ほどで作ることができる簡単「生マシュマロ」です!!

マシュマロ レシピ

生地

  • ★水:20g
  • グラニュー糖:65g
  • 水あめ:10g
  • ゼラチン:4g
  • ☆水:28g
  • クランベリーパウダー(ゼラチン用):5g
  • クランベリーパウダー(生地に混合用):5g
  • コーンスターチ

メレンゲ

  • 卵白:1個(30g)
  • グラニュー糖:15g

①材料を準備する

コーンスターチをバットに入れ、平らにしておきます。

スプーンなどでくぼみを作っておきましょう!

→くぼみに生地をのせます。

②メレンゲを作る

卵白をほぐします。

メレンゲ用グラニュー糖を5g程度加えます。

ハンドミキサーで泡立てます。

残りのグラニュー糖を加えます。

メレンゲに「艶」がでて、ツノが立つくらいまで泡立てます。

正しいメレンゲの状態について詳しく知りたい人こちらを参考にしてみてください!

【メレンゲの状態とは?泡立てすぎ?固さは?ゆるい?】シフォンケーキ失敗しない作り方やコツを徹底解説 こんにちは!あおぺこです。 本日は失敗しない!おいしいシフォンケーキを作るコツを『メレンゲの状態』に注目して解説します。 シフォン...

③シロップを作る

鍋に★水、グラニュー糖、水あめを入れます。

約125℃になるまで煮立たせます。

温度計が無いときは?

沸騰した泡が静かになり、ねっとりしてきたら大丈夫です!

ゴムベラでかき混ぜながら焦げないようにしてください。

中心部分まで沸騰してきます。

少し泡が静かになり、ねっとりしてきます。

④ ③を②メレンゲに入れる

ハンドミキサーを回しながら、メレンゲの中に鍋で煮詰めたシロップを一気に流し入れます。

写真のようにしっかり混合します。

「艶や光沢」がでてきます。

⑤ゼラチンとフルーツパウダーを混合する

☆水の中にゼラチンを入れ湯せんにてゼラチンを全て溶かします。

溶けたゼラチンの中にクランベリパウダー5gを入れ、混合します。

⑥ ④に⑤を入れる

メレンゲにクランベリパウダーが溶けた液を入れます。

ハンドミキサーで泡立てます。

どうして再度泡立てるの?

ゼラチン溶液が生地に入ると、生地が緩くなるからです。

⑦残りのクランベリパウダーを入れる

残りのクランベリパウダー5gを入れます。

全体が均一になるようにゴムベラで混合します。

きれいなピンク色になります。

また、あとから入れたクランベリパウダーがつぶつぶしていて見た目もかわいいです

⑧生地を絞る

生地を絞り袋に入れます。

くぼみを作ったコーンスターチに生地を絞っていきます。

大きさはお好みで構いません。

これは、丸口金を使用しました。

⑨全体にコーンスターチをまぶす

全体の生地にかかるようにコーンスターチをまぶします。

絞り方もお好みで構いません。

色々な形や大きさがあるとかわいいです。

これは、星口金を使用しました。

⑩ハケではたく

生地が固まったら、余分についたコーンスターチをハケではたきます。

⑪完成

ふわっとやわらかなマシュマロの完成です。

形によって、少し食感もかわりやさしい味わいです。

今回は、「クランベリパウダー」を使用しました。

味も甘酸っぱくてとてもおいしいです♪

フルーツパウダーのメリット

  • 液体に溶かして混合するときれいな色に発色
  • パウダーのまま混合するとつぶつぶ感が残り食感が面白い

→どちらでも使用可能です!!

安心・安全の無添加パウダーを試してみて!

HPを見ると、かわいい商品がいっぱいです。

色味も豊富なうえ、風味も気になるものが多いので、様々なパウダーを試してお菓子作りを楽しんではいかがでしょうか。

購入方法を知りたい人は以下HPからご覧ください。

因みに私は甘いもの好きなので、おいしいコーヒーと合わせてスイーツを楽しむ時間が幸せなひと時です♪

ギフトにおすすめ「パウダーコーヒー」

 

コーヒー好きな人、コーヒーをプレゼントしたい人はこちら!!

5秒で溶ける本格パウダーコーヒー

手軽なスティックタイプ

カフェインレスコーヒーがインスタントより美味しい

可愛いパッケージ

公式HPはこちら

スイーツと一緒に飲みたいドリンクはこちら

【コーヒーで食物繊維を摂取】人気のカフェサプリをレビュー【無理せず簡単に1日の摂取量を取る方法】こんにちは!あおぺこです。 今回は、無理せず簡単に食物繊維を摂取できる話題の『カフェサプリ』についてレビューしていきたいと思います。 最...
【レビュー】女子のおまもりハーブティーを徹底解説【適切な入れ方とは?温度・飲み方は?落ち着きたい人必見】こんにちは!あおぺこです。 今回は、『ハーブティーのおいしい入れ方とは?温度や飲み方』について解説します。 また、おすすめのハーブティー...
【本当においしい?】イニックコーヒーを徹底解説 【人気の秘訣は?5秒で本格的!パウダーコーヒーの魅力を紹介】こんにちは!あおぺこです。 今回は、『5秒で溶ける本格パウダーコーヒーやスヌーピーとのコラボコーヒーで話題のイニックブランドからパウダー...
※アフィリエイト広告を利用しています