こんにちは！あおぺこです。
本日は、『夏バテ解消レシピ！パンナコッタ・スイカゼリー添えの作り方』についてご紹介します。
暑い時期にはさっぱりとしたスイーツが食べたくなりますよね。。
そんなときに食べたくなるおいしいグラスデザートの作り方をご紹介いたします。
今回はスイカのおいしさが引き立つ！パンナコッタとスイカのムースにしました！！
とっても簡単なのでぜひ、試してください♪
夏バテ解消！見た目も鮮やか！簡単グラスデザートの作り方を紹介します！
- 夏バテにおすすめのレシピを知りたい人
- スイカをアレンジしたレシピを知りたい人
- ダイエット向きデザートを作りたい人
他のグラスデザートの作り方はこちらを参考に！！
目次
スイカ 効能について
スイカの効能とは？
スイカはどんな効果があるの？
水分補給：スイカは約90％が水分でできており、水分補給に役立ちます。
ビタミンとミネラル：ビタミンCやビタミンA、カリウムなどのミネラルを含んでいます。
抗酸化作用：ビタミンCやリコピンなどの成分により、抗酸化作用を持ちます。
疲労回復：水分とミネラルを豊富に含むため、疲れた体をリフレッシュするのに役立ちます。
血圧管理：カリウムの摂取は血圧を調整するのに役立つとされています。
ただし、食べ過ぎには注意が必要です。
それは、糖分も含まれているからです。
個人の健康状態に合わせて適切な量を摂取することが大切です。
スイカのカロリーとは？
スイカのカロリーは？？
１００グラムあたり約３０～４０キロカロリー程度です。
スイカの構成は？
主に水分です。
よって、低カロリーの果物として知られています。
スイカ アレンジレシピ
簡単！パンナコッタとスイカゼリーの作り方・レシピ
スイカとパンナコッタのムース
材料（カップ×５個）
パンナコッタ
- 生クリーム３５％：７０ｇ
- 牛乳：７０ｇ
- グラニュー糖：１５ｇ
- ゼラチン：２ｇ
- 水：１４ｇ
スイカゼリー
- スイカ：１００ｇ
- グラニュー糖：３０ｇ
- ゼラチン：４ｇ
- 水：２８ｇ
- ザクロジュース：５０ｇ
※アセロラでも可 - スイカ（小さくカット）：３０ｇ
デコレーション
- スイカ：丸玉
- ミント：５個
事前準備
事前準備の重要性 お菓子作りはあらかじめ事前に行っておくと時間を短縮できる場合が多いです。 例えば、すぐに作り始めたいのにバターが硬すぎて混ぜるのに苦労したり。。 そんなことを防いで時間を有効活用しましょう！！
今すぐ焼成したいのに温度が上ってなかったり。。
今回使用したグラスはこちらです！！
パフェに最適！透明グラスを紹介
サイズ：87φ×90Ｈ
容量：170cc
材質：プラスチック(PS)
※耐熱温度は90℃です。
楽天で購入したい人はこちら！！
上からみた状態です。
中央付近に線が入っているので、２種類の生地を流し込むときにも便利です。
質感もしっかりしているので使いまわし可能です。
①材料を準備する
使用する材料は初めに計量しておきましょう。
スイカは丸のものを買ってこなくても大丈夫です。
すでにカットしているものでも構いません！！
ザクロジュース（またはアセロラジュース）を配合する理由
- 酸味を付与するため
- 色味を鮮やかにするため
スイカはそのままでも甘くてとってもおいしいですが、スイーツにするときにはスイカと一緒に酸味のあるフルーツを合わせるとよりスイカのおいしさが引き立ちます！！
②ゼラチンをふやかす
水１４ｇにゼラチン２ｇを振り入れましょう。
ゼラチンをふやかしておきます。
③生クリームと牛乳を温める
鍋に生クリームと牛乳を合わせて量り入れます。
その中にグラニュー糖１５ｇも入れましょう。
④あたためる
グラニュー糖が溶けるまで弱火で温めながら、ゴムベラで生地をかき混ぜましょう。
底が焦げないように混ぜてください。
お鍋のふちがフツフツするまで温めてください！！
膜が張らないように注意してください！！
⑤ふやかしたゼラチンを投入する
ふやかしたゼラチンは湯せんで溶かしてから投入しましょう。
全体が均一になるように混合しましょう。
⑥生地を流し入れる
生地は一度濾してください。
生地の不純物を取り除くために一度ストレーナーで濾してください。
カップの線まで生地を流し入れてください。
線があると入れる量の目安になってわかりやすいです。
同じ容器でなくても構いません。
その場合は型６～７分目まで流し入れてください。
冷蔵庫で冷やし固めます。
⑦スイカをピューレにする
カットしたスイカにグラニュー糖３０ｇを振り入れます。
５分程度置いておきます。
スイカの種は取っておきましょう！！
５分後、ブレンダーでピューレにします。
完全に液体状態にしてください。
１台で５段階の機能を発揮できるので手早く、簡単に料理を作ることができます！
- 刻む
- つぶす
- 混ぜる
- 砕く
- 泡立てる
ミキサー、フードプロセッサー、ハンドミキサー、ジューサーの機能をこれ１つで賄えます！
また、離乳食にも向いているので小さなお子さんのいる家庭でも十分に活用できます！
スイカのピューレはボウルに出してください。
その中にザクロジュースを投入します。
ザクロジュースではなく、アセロラジュースでも構いません！！
生地全体が均一になるように混合してください。
⑧ふやかしたゼラチンを投入する
ふやかしたゼラチンは湯せんで溶かしてから生地に投入しましょう。
生地全体が均一になるように混合してください。
⑨氷水で生地を冷やす
生地を氷水で冷やします。
とろみがつくまで冷やしましょう。
ゼラチンが入っているので、氷水にあててスプーンなどでかき混ぜる写真のようにとろみがでてきます。
写真くらいにとろみがついたらパンナコッタの上にのせましょう。
スイカが余っていたら小さくカットしてのせましょう。
その上にスイカゼリーをスプーン等でのせましょう。
横から見た状態です。
きれいな層になっていておいしそうです。
⑩トッピングする
フルーツボーラーでくり抜いたスイカ、ミントをトッピングしましょう。
見栄えもよくてかわいい仕上がりになりました！！
トッピングはお好みで大丈夫です。
フルーツのくり抜きにおすすめ！スプーンフルーツボーラー
果物や野菜をくり抜型でクルリと回すようにしてすくい取ると小さなコロコロボールが簡単に作れます。
いろいろなフルーツでくり抜くとカラフルで華やかに。
サイズの異なる抜き型がついてるので、より一層華やかになります！！
どんなものに使用できるの？
くり抜いたフルーツはコンポートにしたり、そのままヨーグルトに浮かべても◎
ホームパーティーやお弁当に入れたり、幅広く活躍します。
スイーツに合う！おすすめドリンク
甘いものに合わせたい！コーヒー
スイーツは大好きだけど、栄養バランスが気になるな。。
でも、お菓子やケーキは我慢したくない人におすすめ！
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スイーツや自分の好みに合わせてコーヒーを選びたい！
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まとめ
今回ご紹介したレシピは、『夏バテ解消レシピ！パンナコッタ・スイカゼリー添えの作り方』です。
夏にさっぱりとしたデザートを食べたいな。。
さらに言うと、ダイエット中でも気にせずに美味しく食べれるデザートだと嬉しいな。。
そんな人にオススメしたいデザートレシピにしました。
作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてください♪
今回使用した容器はこちら！！
サイズ：87φ×90Ｈ
容量：170cc
材質：プラスチック(PS)
※耐熱温度は90℃です。
楽天で購入したい人はこちら！！
フルーツのくり抜きにおすすめ！スプーンフルーツボーラー
果物や野菜をくり抜型でクルリと回すようにしてすくい取ると小さなコロコロボールが簡単に作れます。
いろいろなフルーツでくり抜くとカラフルで華やかに。
サイズの異なる抜き型がついてるので、より一層華やかになります！！
どんなものに使用できるの？
くり抜いたフルーツはコンポートにしたり、そのままヨーグルトに浮かべても◎
ホームパーティーやお弁当に入れたり、幅広く活躍します。
少しでも「作ってみたい！！」「役に立った！！」と思ってくれた方は下の画像↓↓をクリックして応援してくれたらうれしいです。
