こんにちは！あおぺこです。
本日は、『ダイエットにおすすめ！ヨーグルトとブルーベリーのスイーツレシピ』についてご紹介します。
暑い時期にはさっぱりとしたスイーツが食べたくなりますよね。。
そんなときに食べたくなるおいしいグラスデザートの作り方をご紹介いたします。
今回はヨーグルトとブルーベリーの風味にしました。
お好みに合わせて味をかけることも可能です。
とっても簡単なのでぜひ、試してください♪
見た目もかわいい！混ぜるだけ！簡単グラスデザートの作り方を紹介します！
- さっぱりとしたスイーツを作りたい人
- 見た目のかわいいグラスデザートを作りたい人
- ダイエット向きデザートを作りたい人
絶品！ブルーベリージャムの作り方はこちらを参考にしてみてください♪
ブルーベリーを使用した人気レシピはこちら！！
目次
ヨーグルト 効果
ヨーグルトの効果とは？
一般的な効果は？
消化器系の健康をサポートし、腸内細菌のバランスを整える助けとなることが挙げられます。
カルシウムやタンパク質を含んでおり、骨の健康や筋肉の成長にも役立つことがあります。
ただし、個々のヨーグルトの種類やブランドによって成分が異なるため、栄養情報を確認することも大切です。
ヨーグルトと美容との関係は？
ヨーグルトには美容に関連するいくつかの効果があります。
ヨーグルトはプロバイオティクスを含み、腸内環境を整えることが知られています。
→健康な腸内環境は肌の健康にも影響を与え、肌荒れや吹き出物を軽減する可能性があります。
ヨーグルトはビタミンやミネラル、タンパク質を豊富に含んでおり、肌の健康維持に貢献する要素です。
→特にビタミンB群やビタミンD、カルシウムは肌の調子を整える助けとなることがあります。
ただし、個人の肌質や体質によって効果は異なる可能性があるため、美容効果を実感するためにはバランスの取れた食事や適切なスキンケアと組み合わせることが重要です。
ヨーグルト ブルーベリー 効果
ヨーグルトとブルーベリーの組み合わせによる効果は？
ヨーグルトとブルーベリーの組み合わせは、健康に多くの良い効果をもたらすことが知られています。
抗酸化作用: ブルーベリーには豊富な抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスを軽減する助けとなります。
ヨーグルトのプロバイオティクスと一緒に摂ることで、免疫システムの健康をサポートし、炎症を抑制する可能性があります。
腸内健康: ヨーグルトのプロバイオティクスとブルーベリーの食物繊維が組み合わさることで、腸内環境を改善し、腸内細菌のバランスを整える効果が期待されます。これは皮膚の健康にも良い影響を及ぼすことがあります。
栄養素の摂取: ヨーグルトはカルシウムやタンパク質を含んでおり、ブルーベリーはビタミンCや食物繊維が豊富です。これによって、骨の健康や代謝のサポート、消化機能の向上が期待されます。
美肌効果: ビタミンCや抗酸化物質が豊富なブルーベリーは、肌のハリや潤いを保つ助けとなる可能性があります。プロバイオティクス入りのヨーグルトと組み合わせることで、内側からの美肌ケアをサポートする効果も期待されます。
【ヨーグルト レシピ】 デザート
ヨーグルトとブルーベリーのムース スイーツ 作り方
材料（カップ×６個分）
- プレーンヨーグルト：６００ｇ
- グラニュー糖：２０ｇ…A
- 生クリーム：１５０ｇ
- グラニュー糖：２５ｇ…B
- 粉ゼラチン：７ｇ
- 水：４９ｇ
- ブルーベリージャム：１００ｇ
事前準備
事前準備の重要性 お菓子作りはあらかじめ事前に行っておくと時間を短縮できる場合が多いです。 例えば、すぐに作り始めたいのにバターが硬すぎて混ぜるのに苦労したり。。 そんなことを防いで時間を有効活用しましょう！！
今すぐ焼成したいのに温度が上ってなかったり。。
今回使用したグラスはこちらです！！
パフェに最適！透明グラスを紹介
サイズ：87φ×90Ｈ
容量：170cc
材質：プラスチック(PS)
※耐熱温度は90℃です。
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上からみた状態です。
中央付近に線が入っているので、２種類の生地を流し込むときにも便利です。
質感もしっかりしているので使いまわし可能です。
①材料を準備する
使用する材料は初めに計量しておきましょう。
②ゼラチンをふやかす
水の入ったボウルに粉ゼラチンを振り入れます。
写真のような状態にしておきましょう。
ゼラチンは投入するときに湯せんで溶かします。
③ヨーグルトにグラニュー糖を加える
プレーンヨーグルトをホイッパーでなめらかにします。
そこにグラニュー糖Aを加え、ホイッパーで混合します。
生地にとろみがついてきます。
④ ③にゼラチンを加える
③の生地の一部を湯せんで溶かしたゼラチンの中に入れます。
ゼラチンがしっかり混合したら、③の生地のボウルに入れ戻します。
生地全体が均一になるように混合しましょう。
⑤生クリームを作る
生クリームにグラニュー糖Bを加えます。
８分立ての生クリームにします。
泡立てた生クリームを④に２回に分けて加えます。
加えることにしっかり混合しましょう。
⑥生地を２つに分ける
⑤の生地を４００ｇ×２つに分けます。
４００ｇ×１つの生地をカップに流し入れます。
写真のように生地を流し入れます。
型６分目あたりまで生地を入れます。
残りの生地は下記のように型半分くらいまで流し入れます。
一度冷蔵庫で冷やしましょう。
⑦ブルーベリージャムと合わせる
残りの４００ｇの生地を１５０ｇと２５０ｇに分けます。
ブルーベリージャムと合わせる
生地１５０ｇ＋ブルーベリージャム５０ｇ
生地２５０ｇ＋ブルーベリージャム５０ｇ
生地をグラデーションにするためにそれぞれブルーベリージャムを加えます。
２段階の色の変化をたのしんでください。
グラスに流すととてもきれいなグラデーションになりますし、
味の変化も楽しめます。
絶品！ブルーベリージャムの作り方はこちらを参考にしてみてください♪
⑧ブルーベリー生地を流し入れる
白い生地がしっかり固まったら薄いブルーベリー生地を流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
生地が固まったら、次に濃いブルーベリー生地を流し入れます。
ブルーベリーの果肉がある場合は表面にいれてみるとアクセントになります。
横からみた状態です。
グラデーションがきれいにできています。
残りのブルーベリー生地は下記のように型半分くらい流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったら、型いっぱいになるまで、はじめに作った白い生地を流し入れます。
冷凍庫で冷やしましょう。
⑨トッピングする
固まったら型から外します。
先ほど作ったグラスデザートの上に型からくり抜いたトッピングをのせます。
丸形に流す生地の量や色の組み合わせはお好みで作ってみてください♪
組み合わせが違うことで見た目も違う仕上がりになるのでおすすめです。
今回は、最後に生クリームのデコレーションとミントをトッピングしました。
緑が入ると色が入り見栄えもより良くなります。
ムーススイーツ 日持ちについて
保存方法
おいしいうちに食べたいなら。。
冷蔵庫で３～４日以内に食べてください。
＊ラップはしっかりつけてください（ニオイ移りする可能性があります）
１週間以内であれば食べられます。
しかし、４日を越えてくると水分がとんでしまうため、ややしっかりとした（固め）の食感になってしまいます。
→なめらかさが失われてきます。。
また、くだものなどのトッピング有無によっても変わってきます。
＊あくまでも目安として参考にしてください。
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まとめ
今回ご紹介したレシピは、『ダイエットにおすすめ！ヨーグルトとブルーベリーのスイーツレシピ』です。
夏にさっぱりとしたデザートを食べたいな。。
さらに言うと、ダイエット中でも気にせずに美味しく食べれるデザートだと嬉しいな。。
そんな人にオススメしたいデザートレシピにしました。
作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてください♪
今回使用した容器はこちら！！
サイズ：87φ×90Ｈ
容量：170cc
材質：プラスチック(PS)
※耐熱温度は90℃です。
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