再現レシピ

【ミスドのオールドファッションを再現してみた】手作り!サクサク&しっとり本格的ドーナツの作り方・レシピ

メイちゃん
メイちゃん
お家でミスドのオールドファッションみたいなドーナツ作れないかな?

もん吉
もん吉
それなら、ミスドのオールドファッションを再現してみちゃおう!

こんにちは!あおぺこです。

本日は、

『ミスド風オールドファッションを自宅で再現!お家でも簡単においしいケーキドーナツを作る方法』

について紹介します!!

ドーナツと聞くと、作るのが大変。。

揚げるのが。。

そう思う人も多いと思います。

しかし、お家でも簡単な材料だけでおいしいオールドファッション風ドーナツを作ることができます。

また、自分で作ることで出来上がりのサクッとした状態や時間が経ってしっとりとしたおいしさを味わうことができます。

子供から大人まで大好きなドーナツをぜひ自宅で作ってみてください♪

では、早速見ていきましょう!!

この記事ではこんな人にオススメ

  • 自宅でおいしいドーナツを作りたい人
  • ミスド風オールドファッションを作りたい人
  • ドーナツの保存方法を知りたい人

【プロ伝授!サクサク手作りドーナツレシピ・作り方】【冷凍できる?】保存方法や日持ちを徹底解説 こんにちは!あおぺこです。 本日は、 『自宅で簡単に作れる!サクサク手作りドーナツのレシピ』 について紹介します!! ドーナツと聞く...

オールドファッションとは?

メイちゃん
メイちゃん
オールドファッションってどんなドーナツ?

もん吉
もん吉
説明するね!

オールドファッションとは?

生地を棒状に細く伸ばしてリング状にしたドーナツケーキのことです。

特徴は?

一般的に油で揚げられます。

他のドーナツケーキと比べ、カリカリ、サクサクしています。

また、表面にひびや穴があります。

人気のドーナツは?

人気のドーナツを紹介!!

『I’m donut ? (アイム ドーナツ)』

 場所:中目黒駅(正面改札)徒歩1分  
    中目黒駅から49m

営業時間:11:00〜20:00

定休日:不定休

予約:不可

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-08-21-203323.jpg

場所はこちらをCLICK!!

ドーナツ 作り方

ドーナツ レシピ

材料(ドーナツの抜き方×8個分)

  • 薄力粉:200g
  • ベーキングパウダー:5g
  • グラニュー糖:80g
  • 卵:1個(M玉)
  • バター(ショートニング):20g
    *バターが無い場合はショートニングでも可
  • バニラエッセンス:3滴

メイちゃん
メイちゃん
オールドファッションドーナツってお家で作るのは難しいかな?

もん吉
もん吉
今回はだれでも簡単に作る方法をお伝えするね!

フードプロセッサー なしで作る方法

①材料を準備する

粉類は全てふるいの上で計量しておきましょう!

理由:この後、粉類は全てふるいにかけるので、まとめて計量することで洗い物が少なく済みます!!

②粉類をボウルにふるう

粉類は全てボウルにふるいます。

③卵とバターを②に入れます

卵とよくほぐします。

バターは湯せんで溶かしておきます。

バターの量も少量の場合(今回のように20g程度)は直前でもすぐに溶けます。

粉類の中心部分にくぼみを作ります。

その中に卵と溶かしバターを入れます。

バニラエッセンスも加えます。

最近、バニラエッセンスが高いのでチューブ状のバニラビーンズペーストがおすすめです!

メイちゃん
メイちゃん
おすすめのバニラビーンズペーストはこちら!!

熱に強い!!

バニラエッセンスは加熱をすると香りが飛んでしまいますが、バニラビーンズペーストはしっかりと風味が残ります。

Amazonで購入楽天市場で購入

プリンやカスタードクリームにはもちろん!

オリーブオイルやレモンと合わせてバニラドレッシングやカフェオレに混ぜてもとても合うので幅広い料理に合います!

④一塊にする

ゴムベラで一塊にします。

はじめは米粒状になりますが次第にまとまっていきます。

写真のように粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

⑤1cmの厚さに伸ばし冷やす

生地がまとまったら、ラップに取り厚さ1cmに伸ばします。

冷蔵庫で30分以上生地を休ませます。

すぐに型を取ろうとすると、生地がべたついていてきれいな形になりません。

冷蔵庫で冷やすことでべたつきもなくなり、扱いやすい生地になります。

⑥ドーナツ型にくり抜く

30分経ったら、生地を冷蔵庫から取り出します。

ドーナツ型にくり抜きます。

おすすめの「ドーナツ型」

Amazonで購入楽天市場で購入

ふくらみを押さえ、サクサクさせるために、輪の中心部分にようじなどで線をつけます。

170℃の油で揚げる

油を170℃に温めます。

色がつくまで上げれば完成です。

揚げた直後はしっかり油を落とし、クッキングペーパーの上で油を拭き取りましょう。

⑧完成

今回は、シナモンシュガーで味を付けました!!

シナモンドーナツにする方法

材料

  • グラニュー糖:50g
  • シナモンパウダー:5g

作り方

  1. 材料をボウルに入れてよくかき混ぜます。
  2. 油を切ったドーナツをボウルにいれ、全体にまぶします。
  3. 完成。

フードプロセッサー ありで作る方法

メイちゃん
メイちゃん
もっと簡単に作れる方法はないかな?

もん吉
もん吉
フードプロセッサーを使えばもっと簡単に作ることが可能だよ!紹介するね♪

フードプロセッサーで作る方法はこちら!

【プロ伝授!サクサク手作りドーナツレシピ・作り方】【冷凍できる?】保存方法や日持ちを徹底解説 こんにちは!あおぺこです。 本日は、 『自宅で簡単に作れる!サクサク手作りドーナツのレシピ』 について紹介します!! ドーナツと聞く...

メイちゃん
メイちゃん
おすすめのフードプロセッサーはこちら!!

料理教室でも使用しているおすすめ機器

  • 静かでパワフル
  • みじん切りがラクにできる
  • パン生地を作るのに最適
    →生地が手でこねるよりよく混ざります!
  • パン以外にハンバーグや大根おろしにも大活躍
    →幅広い料理に使用できます!

Amazonで購入楽天市場で購入

もん吉
もん吉
料理教室で使用しているのをきっかけで購入しました!!

ドーナツ 保存方法は?

メイちゃん
メイちゃん
ドーナツをたくさん作りすぎちゃったよ。。

もん吉
もん吉
ドーナツの保存方法について教えてほしいな~

ドーナツ 日持ちは?

常温ではどのくらい日持ちするの?

基本、ドーナツは常温保存で大丈夫です。

今回のドーナツは3~4日程度もちます。

メイちゃん
メイちゃん
すぐに食べないときにはどうしたらいいの?

もん吉
もん吉
その時は、「冷凍庫」で保管しよう!

冷凍保存だとどのくらい日持ちするの?

冷凍庫で約1ヵ月程度持ちます。

冷凍保存する方法

  1. 焼成後、粗熱をとりしっかり全体をラップで覆います。
  2. ジップロックや袋に入れて冷凍庫に入れます。

1ヵ月以上持ちますがパサつきが目立ってくるため、おいしさが低下します。

冷凍保存する場合は、トッピングやデコレーションはしないでください!!

【ドーナツの日持ち】

常温:3~4日程度
*夏場は涼しい場所に置きましょう!

冷凍:1ヵ月程度
*ラップをして、ジブロックに入れて保存しましょう!

ドーナツに合うドリンクは?

メイちゃん
メイちゃん
おいしいスイーツを食べるなら、一緒に味わうドリンクも大事だよね!

もん吉
もん吉
スイーツに合わせたいおすすめのドリンクを紹介するね!

おすすめのコーヒー

スイーツは大好きだけど、栄養バランスが気になるな。。

でも、お菓子やケーキは我慢したくない人におすすめ!

「食物繊維コーヒー」

健康意識の高い人におすすめ

不足しがちな「食物繊維」を好きなスイーツやお菓子と一緒に補いたい人はこちら!!

食物繊維入りコーヒーで罪悪感解消!

サプリメントを続けるのは面倒!といった方でもコーヒーに置き換えるだけで食物繊維を無理なく摂取

コーヒー1杯でレタス1個分、バナナ3本分、トマト2個分の食物繊維を摂取

公式HPはこちら

 

詳しくはこちらを参考にしてください!

【コーヒーで食物繊維を摂取】人気のカフェサプリをレビュー【無理せず簡単に1日の摂取量を取る方法】こんにちは!あおぺこです。 今回は、無理せず簡単に食物繊維を摂取できる話題の『カフェサプリ』についてレビューしていきたいと思います。 最...

スイーツや自分の好みに合わせてコーヒーを選びたい!

でも、ドリップしたりコーヒー豆を挽くのは面倒と思う人におすすめ!

「お湯でも水でも5秒で溶けるパウダーコーヒー」

ギフトにおすすめ「パウダーコーヒー」

 

コーヒー好きな人、コーヒーをプレゼントしたい人はこちら!!

5秒で溶ける本格パウダーコーヒー

手軽なスティックタイプ

カフェインレスコーヒーがインスタントより美味しい

可愛いパッケージ

公式HPはこちら

詳しくはこちらを参考にしてください!

【本当においしい?】イニックコーヒーを徹底解説 【人気の秘訣は?5秒で本格的!パウダーコーヒーの魅力を紹介】こんにちは!あおぺこです。 今回は、『5秒で溶ける本格パウダーコーヒーやスヌーピーとのコラボコーヒーで話題のイニックブランドからパウダー...

おいしいスイーツに本格的なコーヒーを合わせたい!

でも、ドリップしたりコーヒー豆を挽くのは面倒と思う人におすすめ!

「ネスカフェの本格的コーヒーを自宅で味わえる⁈」

無料レンタルマシンでおいしいコーヒーを味わう

 

  • お家で本格的なコーヒーを飲みたい人
  • ちょっと贅沢気分を味わいたい人におすすめ!

最新マシンがレンタル無料!

環境の変化に合わせて返却できる

自分の好みに合わせてマシンを選択できる

公式HPはこちら

通販価格:21,780円が無料で使用できる”

〝ワンタッチで、上質な香りに包まれるコーヒー”

詳しくはこちらを参考にしてください!

【ネスカフェの無料レンタルコーヒーマシンを徹底解説】オンラインで簡単!定期便【お家カフェの楽しみ方】こんにちは!あおぺこです。 今回は、ネスカフェの本格コーヒーが毎日味わえる『コーヒーマシン無料レンタル』についてお伝えします!! おいし...

まとめ

お店のようなドーナツを作るのは難しいのでは?

と思っている人も今回のレシピではシンプルな配合で簡単においしいドーナツを作ることが可能です!

また、揚げるのが大変。。?

と、思っている人も自分で揚げることで油っぽくなく、さっぱりとした仕上がりになります。

自分好みのドーナツを作るには最適です!!

たくさん作りすぎてしまったときは「冷凍保存」もできるので

保存しておくことも可能です。

ぜひ、一度ドーナツを作ってみてはいかがでしょうか。

手作りドーナツの魅力

  • 自分好みの味や食感にできる
  • 子供から大人まで幅広い世代に喜ばれる
  • 長期保管できるおやつである

おすすめの「ドーナツ型」

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-08-19-065910.jpg

Amazonで購入楽天市場で購入

おすすめの「フードプロセッサー」

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: スクリーンショット-2022-08-21-194748.jpg

Amazonで購入楽天市場で購入

少しでも「作ってみたい!!」「役に立った!!」と思ってくれた方は下の画像↓↓をクリックして応援してくれたらうれしいです。