こんにちは！あおぺこです。
今回は、『ダイエットにおすすめ！ヘルシーだけどおいしい！簡単野菜スイーツレシピ』についてご紹介します。
今回のレシピは、野菜スムージーを使用した簡単だけど美味しすぎる冷スイーツです。
野菜をたっぷり使用した見た目ですが、味はとっても食べやすいです。
これからの暑い季節にもぴったり！！
また、野菜嫌いの子供でもおいしく食べられるレシピに仕上げていますのでおすすめです！！
試しにぜひ作ってみてください♪
- ダイエット中においしいスイーツを食べたい人
- 罪悪感なくスイーツを食べたい人
- 野菜を使用したスイーツを作りたい人
- 野菜嫌いの子供にスイーツを作りたい人
他の冷スイーツレシピについてはこちらを参考に！！
本レシピ記事では題材の料理・お菓子レシピの紹介前に、題材に関する豆知識などをお伝えしています。 よって、すぐにレシピを見たい！！と、思っている方は『目次のレシピ』部分をCLICKしてください。 レシピ部分に移行します。
目次
スムージーとは？
スムージー 定義
スムージーってなに？
フルーツや野菜、ヨーグルトに氷などを入れ、
ミキサーやブレンダーで混ぜ合わせた飲み物のことを指します。
スムージーの良さ！！
- 一度に様々な栄養素を摂取できる
→バランスの取れた食事の一部として人気があります。 - 作り方が簡単
→好みのフルーツや野菜にヨーグルトや牛乳、果汁などの液体を加え、ブレンダー（ミキサー）にかければ完成です。 - ダイエットにおすすめ
→普段摂取することのできない量の野菜や果物を一度にたくさん摂取することができます。 - バリエーションが豊富
→フルーツや野菜の組み合わせを工夫することでさまざまな味を楽しむことができます。
スムージーは一般的に健康的な飲み物として知られており、様々な栄養素を摂取できるため、バランスの取れた食事の一部として人気があります。
最近では、栄養価を高めるために、プロテインパウダーやナッツ、種類を追加することもあります。
スムージーの物性において厳密な定義は存在しておりません。
理由：スムージーは、個々の材料の組み合わせや調整によって異なる特性を持つことがあるためです。
スムージーの特徴は？
一般的には、スムージーはフルーツや野菜、液体（ヨーグルト、牛乳、果汁など）などの材料をミキサーやブレンダーで完全に混ぜ合わせたものを指します。
したがって、スムージーはある程度の濃度や粘度を持ち、飲む際にストローなどで吸い上げることが一般的です。
一方、「さらさらな液体」は通常、水や清涼飲料水、ジュースなど、より薄い粘度を持つ飲み物を指します。
これらの液体はスムージーよりも流動的（さらさら）で、スムージーのような濃厚な味わいとは異なります。
したがって、スムージーは一般的にある程度の濃度となめらかな味わいを持つ飲み物であり、「さらさらな液体」とは異なると考えられます。
スムージー作りにおすすめのブレンダーを紹介します！！
１台で５段階の機能を発揮できるので手早く、簡単に料理を作ることができます！
- 刻む
- つぶす
- 混ぜる
- 砕く
- 泡立てる
ミキサー、フードプロセッサー、ハンドミキサー、ジューサーの機能をこれ１つで賄えます！
また、離乳食にも向いているので小さなお子さんのいる家庭でも十分に活用できます！
スムージー アレンジ レシピ・作り方
簡単！人気のスムージーで作る 冷デザート
冷スイーツレシピ（５個）
スムージームース
- オレンジスムージー：２００ｇ
- グラニュー糖：２０ｇ
- ゼラチン：５ｇ
- 水：３５ｇ
- 生クリーム：７５ｇ
ジンジャーエールジュレ
- ジンジャーエール：２００ｇ
- グラニュー糖：２5ｇ
- アガー８ｇ
野菜ジュースジュレ
- 野菜ジュース：２００ｇ
- グラニュー糖：２０ｇ
- アガー：８ｇ
トッピング（１個あたり）
- 生クリーム：２絞り程度
- フルーツトマト：半割
- ミント：１つ
①材料を準備する
今回使用したカップはこちら！！
特徴
- サイズ：直径71×高さ64(mm)
- 容量：160cc
- 使用：チルド専用
楽天で購入したい人はこちら！！
②ゼラチンをふやかす
水にゼラチンを振り入れます。
はじめにゼラチンをふやかしておきましょう。
③グラニュー糖、ゼラチンを加える
スムージーにグラニュー糖を加えます。
全体が均一になるようにしっかり混合しましょう。
ふやかしたゼラチンを湯せんにて全て溶かします。
溶けたゼラチン液をスムージーのボウルに全て入れます。
全体が均一になるようにしっかり混合しましょう。
④生クリームを泡立てる
生クリームは８分立てにしておきましょう。
泡立てた生クリームをスムージーに３回に分けて加えます。
生地全体が均一になるまで混合し、とろみがつくまで氷水にあてましょう。
⑤グラスに流し入れる
とろみがついてきたらグラスの７分目まで流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥ジンジャエールジュレを作る
材料を準備します。
グラニュー糖とアガーはまとめて計量し混合しておきます。
お鍋にジンジャーエール１５０ｇ（２００ｇ中）入れます。
その中にグラニュー糖＋アガーを入れます。
しっかり混合しましょう。
中火にかけます。
沸騰したら火を止めます。
ボウルにうつし、残りのジンジャーエール（５０ｇ）を加えます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
最後に残り５０ｇのジンジャーエールを入れる理由
ジンジャーエールを加熱すると炭酸のしゅわしゅわが抜けてしまいます。
よって、最後に５０ｇ足すことでしゅわしゅわジュレになります。
⑦野菜ジュースのジュレを作る
材料を準備します。
グラニュー糖とアガーはまとめて計量し混合しておきます。
お鍋に野菜ジュースを１５０ｇ（２００ｇ中）入れます。
その中にグラニュー糖＋アガーを入れます。
しっかり混合しましょう。
中火にかけます。
沸騰したら火を止めます。
ボウルにうつし、残りの野菜ジュース（５０ｇ）を加えます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
最後に残り５０ｇの野菜ジュースを入れる理由
野菜ジュースを加熱すると風味が飛んでしまいます。
よって、最後に５０ｇ足すことジュースの風味がのこり美味しくなります。
⑧トッピングする
スムージームースの上に固めたジンジャーエールジュレ、野菜ジュースジュレをのせます。
お好みに合わせて生クリームを絞ります。
今回は野菜ベーススイーツなため、最後にフルーツトマト、ミントをのせてみました。
見た目も華やかになり、おいしそうです。
日持ちについて
おいしいうちに食べたいなら。。
冷蔵庫で３～４日以内に食べてください。
＊ラップはしっかりつけてください（ニオイ移りする可能性があります）
１週間以内であれば食べられます。
しかし、４日を越えてくると水分がとんでしまうため、ややしっかりとした（固め）の食感になってしまいます。
→なめらかさが失われてきます。。
また、くだものなどのトッピングあり、なしによっても変わってきます。
＊あくまでも目安として参考にしてください。
まとめ
今回ご紹介したレシピは、『ダイエットにおすすめ！ヘルシーだけどおいしい！簡単野菜スイーツレシピ』です。
見た目はおいしいの？
野菜が前面に使われている。。
と、思う人もいるかもしれませんが、騙されたと思って一度作ってみてください。
とっても美味しいです！！
食べやすい、さっぱりしている、のどごしがいいスイーツになっています。
今回使用したおすすめ容器を紹介！！
特徴
- サイズ：直径71×高さ64(mm)
- 容量：160cc
- 使用：チルド専用
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