こんにちは！あおぺこです。
今回は、簡単に作れる『ジップ ロックに入れるだけ！超簡単しっとりサラダチキンの作り方』をお伝えします。
このレシピのポイントはこちらです！
ジップ ロックを使用
→簡単、手が汚れない
プレーン味
→アレンジしやすい、飽きない
大量に作れる
→作り置きができる
目次
サラダチキン 値段
コンビニと手作りを比較
| コンビニ | １００ｇあたりの値段（円） |
| セブンイレブン | １８０ |
| ローソン | ２１０ |
| ファミリーマート | ２２０ |
「プレーン味」で比較すると、コンビニのサラダチキンは「セブンイレブン」が一番安い！
全国のスーパーで売られている鶏むね肉１００ｇ値段の平均は６７円です。
毎日サラダチキンを１００ｇ食べる場合
コンビニ
１週間で約２００円×７日間＝１４００円かかります。
スーパー
スーパーでは６７円×７日間＝４６９円かかります。
＊作る手間は省いております。
手作りすると、調味料や電気代もかかりますが、業務用スーパーなどで鶏肉を大量に買ってしまえば原価も抑えられますし、一気にたくさん作ることが可能です！
低価格で毎日食べたい人は手作りすることをおすすめします。
サラダチキンカロリー
タンパク質豊富
どんな特徴があるの？
- タンパク質が豊富
- 脂質量が少ない
鶏肉ってカロリー高いの？
皮を取ればカロリーが抑えられます！
皮を取ることで脂質を約90％カット
エネルギー量を約半分にすることができます。
サラダチキンの栄養
コンビニで売られているサラダチキンのたんぱく質量ってどのくらい？
約２５g
１日あたりのタンパク質平均必要量は成人男性で５０g、成人女性で４０gと定義されています。
厚生労働省「日本人の食事摂取基準2015」より
サラダチキンの作り方
材料（鶏むね肉 １枚分 ２５０ｇ）
材料
- 鶏むね肉：１枚分（約２５０ｇ）
- 酢：大さじ１（１５ｇ）
- 酒：大さじ１（１５ｇ）
- 砂糖：小さじ１（３ｇ）
- 塩：小さじ１／２（２．５ｇ）
- ブラックペッパー：適量
作り方とポイント
①鶏肉の皮を取ります
鶏肉の皮を取ります。
鶏肉の皮はカロリーが高いので取っておきましょう！
また、サラダチキンに必要ないので外しましょう！
②厚さを均一にします
厚みのある鶏肉は包丁で横に切り、厚さを均一にしてください。
鶏むね肉は切りやすいので簡単に切ることができます。
写真のように鶏むね肉の厚さを均一にします。
③フォークで鶏むね肉全体をさします
フォークで鶏むね肉全体をさしてください。
フォークで鶏むね肉全体をさす理由
- 火の通りを均一にするため
- やわらかくするため
③砂糖とブラックペッパーをふりかける
砂糖を全体にふりかけてください。
ブラックペッパーも全体にふりかけます。
④ジップロックに鶏むね肉と調味料を入れます
ジップロックに鶏むね肉と残りの調味料を全て入れます。
⑤ジップロック内で揉みこみます
ジップロックに入った鶏むね肉を調味料とよく揉みこみます。
袋の中の空気を抜いてジッパーを閉めます。
写真のように空気が抜ければ大丈夫です。
室温で２０～３０分ほど放置します。
⑥お湯を沸かします
大きめの鍋にたっぷりお湯を入れ、沸かします。
鍋底には耐熱皿を敷いておきましょう。
耐熱皿を敷くことで、直接鶏むね肉に熱が伝わらないようにします。
＊過加熱になるのを防止します。
⑦茹でます
沸騰したら火を止め、鶏むね肉の入ったジップロックを静かに入れます。
蓋をして２５分間放置します。
２５分経ったら、取り出します。
⑧完成です
やわらかくしっとりしたサラダチキンの完成です。
サラダチキン 日持ち
サラダチキン 保存方法
ジップロックに入れたまま保存できます！
冷蔵庫で５日間程度もちます。
まとめ
低価格でおいしいサラダチキンをぜひご自宅で作ってみてください！
鶏むね肉でしっとりおいしいサラダチキンが作れます。
また、味付けも最低限なので低カロリー、高たんぱく質です。
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