メイちゃん

彼氏の誕生日にケーキを作ってあげたいな。。モンブランが好きなんだよね～

もん吉

見た目も味もこだわったモンブランタルトはどうかな！

こんにちは！あおぺこです。

今回は、「初心者でも大切な人に手作りしたいモンブランタルトのレシピ」をご紹介します！！

モンブランタルトってなに？って思った方もいると思いますので簡単にご説明します。

メイちゃん

モンブランタルトってなに？

好きなものを詰め込んだモンブランタルトを大切な人に作ってみませんか？

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モンブランとは？

モンブラン　由来とは？

モンブランはフランス語で「白い山」を意味します。

フランスとイタリアの国境にある西ヨーロッパでは、最高峰の山の名前であるアルプス山脈のモンブランが、その由来となっています。

モンブランといえば『栗』というイメージがあるかもしれませんが、栗を使っている＝モンブランではありません。

モンブランの山をイメージし、細い麺状にしたクリームをまわりにまとわせ、雪を表現した粉糖（砂糖）がかかっているのが特徴です。

つまり、上記のような形をしていれば栗を使用していないサツマイモや紫芋、かぼちゃで作っても「モンブラン」と呼ぶのです。

モンブラン　どっち派？　黄色or茶色

モンブランと言われてあなたは、黄色のモンブランまたは茶色のモンブランどちらを想像しますか？

モンブランは様々な見た目がありますが、大きく異なるのは『色』ですよね。

日本で初めてモンブランを売り出したのは、東京・自由が丘にあるお店『モンブラン』です。

モンブラン　絞り方

口金　丸口金

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口金　星口金

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口金　片目口金（片平口金）

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口金　モンブラン口金

cottaで購入

タルト生地（１２cmタルト型×１台分）

材料

工程とポイント

①バターをクリーム状にする（ホイッパー）

②粉糖を２回にわけて入れる（ホイッパー）

③全卵、塩、バニラエッセンスを入れる（ホイッパー）

全卵をよくほぐします。

全卵は２～３回に分けて②のボウルに入れてください。

次に、塩、バニラエッセンスを加えて全体を混ぜます。

④ふるった薄力粉を加える（ゴムベラ）

薄力粉を一度に加え、ゴムベラで混ぜます。

⑤生地をまとめ冷蔵庫へ入れる（めん棒）

生地をラップへ移します。

めん棒で１～２ｃｍほどの厚さに伸ばし、１時間ほど冷蔵庫へ入れます。

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⑥生地を揉みなおしする

冷蔵庫から出し、めん棒で３ｍｍ厚さに伸ばします。

再度冷蔵庫で保管します。

⑦型に合わせて成形する

タルト型にサブレ生地を手で敷きこみます。

クッキングペーパーをサブレ生地の底に入れます。

クッキングペーパーの上にタルトストーンを型１／２程度まで敷きこみます。
＊タルトストーン（金属の重し）がたくさんない場合は１／３でも構いません。

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cottaで購入

⑧焼成する

オーブンはあらかじめ170℃に余熱をしておきます。

１７０℃×１０分焼成します。

一度取り出して、タルトストーン、クッキングペーパーを外します。
＊火傷には十分に注意してください。

次に１７０℃×７分焼成します。

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スポンジ（１５ｃｍデコ型）

材料

工程とポイント

①全卵、グラニュー糖を合わせる

全卵をよくほぐします。

次にグラニュー糖を一度に加えます。

全卵とグラニュー糖が入ったボウルを湯煎にあて、グラニュー糖を溶かします。

グラニュー糖が溶ければ大丈夫です。

②泡立てる

ハンドミキサーで生地が白くもったりするまで混合します。

③バニラエッセンスを加える

生地が白くもったりとしたらバニラエッセンスを２滴加えます。

④ふるった薄力粉を入れる

ふるった薄力粉を一度に加えます。

生地に艶が出るまでしっかり混ぜ合わせましょう！！

⑤溶かしバターと生地を合わせる

無塩バターはあらかじめ湯煎で溶かしておきましょう。

溶かしバターの中に④の生地を１／３程度入れ、よく混ぜます。

混ざったら、④の２／３の生地に入れ戻します。

軽く全体を混ぜます。

⑥型にいれ焼成する（１７０℃×２０分）

生地を型に流し入れます。

１７０℃のオーブンで２０分焼成します。

生クリーム（シャンティイ）

材料

工程とポイント

①生クリームをつくる

生クリーム、グラニュー糖、氷水を用意します。

生クリームの入ったボウルにグラニュー糖を入れて氷水にあてます。

家庭用ハンドミキサーで混ぜます。

写真のようにホイッパーを持ち上げたときに落ちない程度の硬さになれば大丈夫です。

シロップ

材料

工程とポイント

①シロップをつくる

鍋に水とグラニュー糖を計量します。

中火にかけ、沸騰させます。

冷めたらブランデーをいれます。

カスタードクリーム（パティシェール）

材料

工程とポイント

①牛乳を計量する

１８ｃｍ～２１ｃｍくらいの大きさの鍋に牛乳を計量します。

②卵黄、薄力粉、牛乳を混ぜる

ボウルに卵黄入れ、その中に①で計量した牛乳３０ｇを入れる。

次にふるった薄力粉とグラニュー糖を一度に加えます。

ホイッパーでしっかり混合します。

③牛乳を温める

鍋に計量した牛乳を鍋の淵がチリチリとするまで火にかける。

④牛乳を②のボウルにいれる

温まった牛乳を②のボウルに２回にわけていれます。

この時、牛乳を加える毎にしっかり混ぜてください。

⑤濾す

④の生地をストレーナーに通します。

⑥濾した生地を火にかけ、冷やす

濾した生地を中火にかけます。

素早く混ぜます。

生地の表面がふつふつとしてきても続けてください。

混ぜ続けると、だんだん生地が重くなります。

続けて混ぜていくとどこかで生地が緩くなるところがあります。

緩くなると生地に艶がでます。

艶がでたら、火を止めてください。

生地はボウルに流し入れます。

生地の入ったボウルは氷水にあててください。

また、生地の表面は生地にピッタリとラップをつけてください。

ラップをつけた生地の上にも氷が入った小さいボウルを置いてください。

ある程度冷えたら、冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫で３０分ほど冷やしたら、生地をホイッパーで混ぜて滑らかにしてください。

これでパティシェール（カスタードクリーム）の完成です。

モンブランクリーム

材料

工程とポイント

①マロンペーストを滑らかにする

ゴムベラでマロンペーストを滑らかにします。

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②生クリームを入れる

生クリームを３回にえわけて入れます。

生クリームを入れる毎にしっかり混ぜてください。

生地がさらに滑らかになります。

③バター、ブランデーを入れる

常温に出しておいたバターを２回に分けて②に入れます。

しっかり混ぜたら、ブランデーを一度に加えます。

絞れる硬さにします。

④絞る準備をする

絞り袋に片目口金をセットします。

マロンクリームを入れます。

これで絞る準備は完了です。

デコレーション

工程とポイント（組み立て）

①タルト生地にデコレーションする

土台となるタルト生地は写真のような状態です。

裏面は写真のようなメッシュ模様になっています。

メイちゃん

どうしてメッシュ模様になっているの？

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②タルト生地にスポンジを敷く

タルト生地の底に薄くスライスしたスポンジを敷きます。

③生クリーム、栗を入れる

スポンジの上に生クリームを全体に敷きます。

この時、全体に生クリームが広がればよいので表面をきれいにすることを意識しなくて大丈夫です。

その上にカットした栗の渋皮煮を全体にちりばめます。

④カスタードクリームを入れる

カスタードクリームをスプーンで入れます。

ここでは、全体にカスタードクリームが広がればよいのでスプーンでなくても入れやすい器具で大丈夫です。

⑤生クリームと栗を小山にする

先ほど使用した栗と生クリームを混ぜます。

写真のような小山になるようにナッぺします。

この後、モンブランのお山になるようにデコレーションするためです。

⑥マロンクリームを絞る

片目口金に入れた絞りを使い、下から上にかけてマロンクリームをデコレーションしていきます。

⑦粉糖をかける

茶こしで粉糖を一周ふりかけて完成です。

今回は、お誕生日なので、サブレ生地の余りで作ったプレートを飾り付けました！！

日持ちについて

保存方法

まとめ

ホールケーキを手作りするのは手間がかかるのでは？と、思うかもしれませんが一度作り方を覚えてしまえば他のケーキでも応用が効きます。

また、大切な人に手作りのケーキをプレゼントできたらうれしいですよね。

相手もきっと喜んでくれるはずです。

今回は本格的なモンブランタルトになっておりますが、モンブランの中身は自分でアレンジして大丈夫です。

しかし、カスタードクリームのみですと、小山の形になりにくいので生クリームは使用したほうが良いと思います。

ぜひ、大切な人にプレゼントしてみてください。

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メイちゃん

パイナップルは「生」のイメージがあるけど、何かスイーツにならないかな～？

もん吉

それなら、簡単だけどパイナップルのおいしさをギュッと詰めたパイナップルジュレババロアはどうかな？

こんにちは！あおぺこです。

今回は、『１００％ジュースで作る低カロリーなさっぱりグラススイーツの作り方』をご紹介します。

１００％ジュースであれば構いませんので、お好みの味で作ってみてください。

本日は１００％パイナップルジュースを使ってご説明します。

グラススイーツはゼリーのイメージがあるけど、もう少しおしゃれなスイーツにしたいな。。

だけど、手間がかかるのは避けたいな。。

と、思う人向けに①パイナップルジュレ②パイナップルゼリー③ババロアを１つのグラスにギュッと詰めた３層スイーツにしてみました。

また、トッピングに缶詰パイナップルを使っていますが家に無い場合は使わなくてもおいしいくいただけます。

混ぜて冷やすだけなので、子供とも一緒に作れるスイーツとしてオススメです。

他の味が気になる人はこちらをご覧ください！！

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パイナップル　切り方

パイナップルってどうやって切るの？

メイちゃん

パイナップルってどうやってきるのかな～？

パイナップルを食べるとき、「カットパイン」や「缶詰パイン」を買うことが多いかもしれません。

しかし、パイナップルをもらったり旅行先で買ってみた際、手際よくパイナップルをカット出来たらいいですよね。

そこで、簡単にパイナップルの切り方をお伝えします。

パイナップル　おすすめのお菓子

パイナップルケーキとは？

パイナップルケーキは台湾の名物スイーツのひとつです。

パイナップルケーキ　おすすめ店

グラススイーツとは？

グラススイーツの魅力

グラススイーツとは、透明なグラスに様々な食感や風味のデザートを層に仕立てたスイーツのことで、パフェよりも小さくケーキとは違った味わいを楽しめるスイーツです。

「夏のスイーツ」として様々なお店やケーキ屋さんで店頭に並びます。

見た目の華やかさから思わず写真で取りたくなるようなスイーツとして最近ブームとなっています。

ケーキだと中身がわからない。。

バフェだとお店でしか食べれない。。

そんな需要に応えたスイーツではないかと注目しています。

また、お家時間が増え自宅で楽しむスイーツとしてもおすすめです。

私のお気に入りのグラスデザートをご紹介します。

お家で作るグラススイーツ　グラスの選び方

おすすめのグラスはこれ！！

ゼリーやババロアの場合、色鮮やかな仕上がりにになるため透明な容器に入れると側面が見えてオススメです。

メイちゃん

おすすめの容器ってあるかな～？

今回使用した容器はこれです！！

cottaで購入

材料（グラス６個分）

パイナップルババロア　作り方

工程とポイント

①材料を準備する

②パイナップルジュースをあたためる

パイナップルジュースを鍋に入れてあたためます。

４０℃～５０℃程度にあたためてください。

③グラニュー糖、卵黄を混ぜる

ボウルにグラニュー糖と卵黄を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。

④③の中に②を入れる

あたためたパイナップルジュースを③のボウルの中に入れます。

よく混合します。

⑤鍋に入れ戻す

④を鍋に入れなおします。

弱火にかけます。

⑥ゼラチンをふやかす

水の中にゼラチンを入れてふやかします。

⑦鍋にゼラチンを入れる

鍋の火を止めて、ゼラチンを加えます。

全体をよく混ぜます。

⑧ストレーナー で濾す

ゼラチンの溶け残りなどを取るために、⑦をストレーナーに通します。

ダマのないきれいな生地にするためです。

⑨⑧を氷水にあてる

⑧でストレーナーを通した生地を氷水の入ったボウルにあてます。

生地にとろみをつけるためです。

写真のように少しとろみがついてきたら大丈夫です。

⑩⑨をクリームと合わせる

８分立ての生クリームを２回にわけてオレンジジュースの入ったボウルに入れます。

ホイッパーでよく混合してください。

生クリームが混ざったら、再度氷水にあてます。

⑪生地を流し入れる

少しとろみがついたら、グラスに注ぎます。

グラスに注いだら、冷蔵庫で冷やします。

この後、上部にパイナップルゼリー、パイナップルジュレを流すので、５～６分程度まで生地を流し入れれば十分です。

これでババロアの部分は完成です。

冷やしている間にパイナップルゼリーとジュレを作ります。

パイナップルゼリー　ジュレの作り方

工程とポイント

①材料を準備する

②お鍋にパイナップルジュースとグラニュー糖を入れる

パイナップルジュースとグラニュー糖はお鍋に一緒に計量してください。

このお鍋を火にかけます。

グラニュー糖が溶けて、４０℃～５０℃になったら火を止めます。

③ゼラチンをふやかす

水の中にゼラチンを入れてふやかします。

鍋の火を止めて、ゼラチンを加えます。

全体をよく混ぜます。

ゼラチンが溶けたら、ストレーナーに通してください。

ゼラチンの溶け残りを取り除くためです。

④パイナップルゼリーを１ｃｍ程度流し入れる

先ほど作ったババロアの上部にカットしたパイナップルを中央にのせます。

とろみがつく前にパイナップルを置いたババロア上部に１ｃｍほどまで生地を流しいれます。

⑤生地を氷水にあてる

生地にとろみをつけるため、生地の入ったボウルを氷水にあてます。

⑥生地にパイナップルを入れる

少しとろみがついてきましたら、ゼリーの生地にパイナップルを投入します。

パイナップルを入れて再度氷水にあてます。

ゼリーが固まればパイナップル入りジュレを最後にトッピングします。

⑦パイナップル入りジュレをのせる

⑥でできた生地をフォークで崩し、クラッシュします。

パイナップル入りジュレをのせます。

⑧完成

日持ちについて

保存方法

まとめ

家にあるジュースでサクッと夏らしいさっぱりデザートを作ってみませんか？

上部のジュレによって見た目もキラキラしていて子供にも人気です。

また、「ババロア、ゼリー、ジュレ」と３層になっているので味の変化も楽しめて、簡単だけど凝ったデザートに早変わりします。

味のバリエーションも豊富なので、作り方さえ覚えてしまえば応用が効くレシピになっています。

ぜひ、みなさんの好みの味で試してみてください！！

cottaで購入

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メイちゃん

ケーキおいしそうだけど生クリーム苦手なんだよね。。

もん吉

それならヨーグルトクリームで作るさっぱりメロンケーキはどうかな？

こんにちは！あおぺこです。

今回は、「生クリームが苦手な人でも食べれるメロンケーキの作り方」を自宅で作るレシピを伝授します！！

最近、「メロンケーキ」は様々なお店で提供されていてブームになっています。

メロンケーキといえば、「ショートケーキ」といったイメージが多いと思います。

しかし、生クリームが苦手な人にとってショートケーキは少し苦手意識があります。

メロンケーキを食べたいけれど、生クリームだからやめよう。。

そんな人に向けて、今回は「ヨーグルトクリーム」を使用したメロンのミルクレープをご紹介します。

ヨーグルトクリームにも生クリームは配合していますが、今回の配合にはヨーグルト１パック（４５０ｇ）を使用しているため、圧倒的にヨーグルト量が多いです。

そのため、さっぱりとしていてくどさを感じないクリームになっています。

もちろん、生クリームが好きな方でもおいしく食べれるレシピになっていますのでぜひ作ってみてください。

メロンの特徴やメロンケーキについて詳しく知りたい人はこちらもご覧ください。

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ヨーグルトクリーム

ヨーグルトってどれがいいの？

メイちゃん

ヨーグルトクリームにするにはどのヨーグルトをつかったらいいの？

もん吉

甘味のないプレーンヨーグルトがいいよ！

「ヨーグルトクリーム」を作るときは、「ブルガリアヨーグルト」など砂糖を含んでいない無糖のヨーグルトを使用してください。

無糖であれば家にあるヨーグルトで大丈夫です。

今回は、ブルガリアヨーグルトを使用しました。

ヨーグルトクリームには「水切りヨーグルト」を使用します。

水切りヨーグルトとは、水気を切ったヨーグルトのことを指します。

水切りヨーグルトの作り方

ミルクレープ

ミルクレープってなに？

ミルクレープはクレープと生クリーム、または、カスタードクリームを層にしてつくられているケーキのことです。

今では、層の間にフルーツなどを挟んだタイプも主流であり、切った時の断面が美しいのも特徴です。

幻のレインボーミルクレープとは？

オンラインで販売している「幻のレインボーミルクレープ」が注目されています。

店舗は富山県の小さなカフェでプロのパティシェが作る可愛いスイーツが多いです。

冷凍でお届けしてくれて、とにかく見た目のインパクトがすごいです。

作り方

事前準備

材料（１５ｃｍ×１台分）

スポンジの作り方

①全卵、グラニュー糖を合わせる

全卵をよくほぐします。

次にグラニュー糖を一度に加えます。

全卵とグラニュー糖が入ったボウルを湯煎にあて、グラニュー糖を溶かします。

グラニュー糖が溶ければ大丈夫です。

②泡立てる

ハンドミキサーで生地が白くもったりするまで混合します。

③バニラエッセンスを加える

生地が白くもったりとしたらバニラエッセンスを２滴加えます。

④ふるった薄力粉を入れる

ふるった薄力粉を一度に加えます。

生地に艶が出るまでしっかり混ぜ合わせましょう！！

⑤溶かしバターと生地を合わせる

無塩バターはあらかじめ湯煎で溶かしておきましょう。

溶かしバターの中に④の生地を１／３程度入れ、よく混ぜます。

混ざったら、④の２／３の生地に入れ戻します。

軽く全体を混ぜます。

⑥型にいれ焼成する（１７０℃×２０分）

生地を型に流し入れます。

１７０℃のオーブンで２０分焼成します。

クレープの作り方

①材料を準備する

粉体はまとめて計量しましょう。洗い物を少なく済ませます。

ヨーグルトは「水切りヨーグルト」で余ったものを使用します。

そのため、使用するヨーグルトは４５０ｇ以上のものをおすすめします。

②粉体をボウルにふるう

粉体（薄力粉＋米粉）をボウルにふるいます。

③全卵＋ヨーグルト＋牛乳を混ぜ合わせる

全卵は写真のようにホイッパーでよくほぐします。

同様にヨーグルトもホイッパーでよく混ぜ、滑らかな状態にしてください。

全卵に滑らかにしたヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

④粉体に③を少しずつ加え混ぜ合わせる

②の粉体が入ったボウルに③を少しずつ加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

⑤④に米油＋はちみつを加える

④の生地に米粉とはちみつを一緒に加えてよく混ぜます。

しっかり混ざったら、一度ストレーナーで生地を濾してください。
＊全卵に含まれるカラザや混ざり残りを取り除くためです。

⑥生地を６等分する

生地全体量を測り、６等分した量を計算しておきましょう。

その量に合わせて生地を流していきます。

⑦クレープを焼く

はじめにフライパンを温め、薄く油を敷きます。

クッキングペーパーで油をフライパン全体に広げたら、生地１／６量を流します。

このとき、火は中火で大丈夫です。

表面が乾き、裏面に焼き色がついたらフライ返しなどでひっくり返します。

裏面にしたら５秒くらいで取り出して大丈夫です。

⑧完成

６枚分焼けたら、粗熱を取っておきましょう。

出来上がり直後はクレープが熱いのですぐに使用せず冷ましてください。

すぐに仕上げに入ってしまうとクリームが熱で溶けてしまいます。

クリームの作り方

Ⅰ.ヨーグルトクリーム

①生クリームにグラニュー糖を加える

生クリーム２００ｇにグラニュー糖を一度に加え氷水にあてます。

②泡立てる

生クリームが９分立てになるまでハンドミキサーで泡立てます。

③生クリームに水切りヨーグルトを加える

９分立ての生クリームに水切りヨーグルトを２回に分けて加えます。

加える毎にしっかり混ぜ合わせます。

④完成

ヨーグルトクリームが完成したら絞り袋に入れておきましょう。

Ⅱ.生クリーム（シャンティイ）

①生クリームを泡立てる

生クリーム、グラニュー糖、氷水を用意します。

生クリームの入ったボウルにグラニュー糖を入れて氷水にあてます。

家庭用ハンドミキサーで混ぜます。

写真のようにホイッパーを持ち上げたときに落ちない程度の硬さになれば大丈夫です。

メロンケーキの作り方（仕上げ）

①メロンを１ｃｍ厚さにカットする

今回は断面が鮮やかに見えるようにメロン青肉とメロン赤肉の２種を使用しました。

どちらか１種でも構いません。

約１ｃｍの厚さにカットします。

カットしたら、クッキングペーパーで余分な水分をふき取ってください。

②スポンジ、クレープをくり抜く

１５ｃｍデコ型に作ったスポンジとクレープをくり抜きます。

写真のように土台になるスポンジと層になるクレープをくり抜きます。

③スポンジに生クリームを塗る

土台になるスポンジに生クリームをナッぺします。

④クレープを層にする

以下の順に仕上げを行います。

クリームは写真のように絞り、間にメロンを入れると切ったときにきれいな断面になります。

ヨーグルトクリームナッぺします。

メロンがうっすら隠れるくらいで大丈夫です。

この作業を繰り返します。

クレープ６枚使用すると、写真のように高さがでます。

周りもクリームでデコレーションしてもよいですが、今回はさっぱりしたケーキを作りたいのでこれで完成です。

断面をカットするとこのような層になっています。

クレープとメロンの厚さが揃っていると写真のように断面がきれいに見えます。

メロンケーキ　日持ちについて

出来上がってから冷蔵庫で３～４日程度です。

その理由は、メロンには多くの水分を含むからです。

メロンの水分が出てきてしまいクリームがだれたり、しみ込んでしまいます。

そのため、水分が出る前に食べることをオススメします。

まとめ

メロンケーキを自宅でつくるのは難しそうにみえるかもしれませんが、どの工程もポイントさえ押さえれば、簡単に作ることができます。

特に今回は「スポンジやクレープの作り方」など、この内容だけで「スポンジだけ、クレープだけ」作ることも可能です。

ぜひ活用してみてください！！

また、「ヨーグルトクリーム」は他のケーキにも合うので生クリームが苦手。。

と思う人はぜひ使用してみてください。さっぱりとしていて、食べやすいです。

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他の種類のメロンケーキを作りたい人はこちらを参考にしてみてください！！

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メイちゃん

レモンの皮と果汁を使った日持ちスイーツが作りたいな。。

もん吉

それなら、レモンのおいしさをギュッと詰めたしっとりパウンドケーキはどうかな？

こんにちは！あおぺこです。

今回は、「まるごとレモンを使用したしっとりパウンドケーキ」を自宅でも簡単に作れるレシピを伝授します！！

レモンの果汁だけでなく、「レモンの皮」を使用することでよりレモンの風味を活かしたケーキにしたいと思います。

どのようにレモンの皮を使用するのかも簡単にお伝えします。

また、パウンドケーキは冷蔵庫などで冷やすとパサパサになってしまうイメージがありますが、今回の作り方では冷やしてもしっとりしたままの状態を保っています。

そのため、暑い日にさっぱり食べたいときは冷やして食べるのをおすすめします。

作り方は混ぜるだけの簡単なレシピとなっておりますので、ぜひ作ってみてください。

レモン　皮ごと使用する方法

レモンの洗い方

今回使用したレモンは家庭栽培のものです。

一般的に国産のレモンを使用する場合は、「塩もみ（あら塩）洗浄」で大丈夫です。

より効果があると言われているのは「熱湯洗浄」ですが、今回はレモン果汁まで使用したいので塩もみ洗浄にしました。
＊ビタミンCは熱に弱いためです。

レモンの皮　削り方

レモン果皮は黄色の表面部分のみを削ってください。

レモンの表面を優しく一周回転しながら削るイメージです。

白い部分まで削ってしまうと皮の「苦み」が風味に影響を出してしまいます。

レモン果皮のすりおろしに使用したのはこれ！！

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レモンケーキの魅力

流行りのレモンケーキとは？

最近、「レモンケーキ」が再ブームになりつつあります。

ここでは、私のおすすめのレモンケーキをご紹介します。

画像引用

画像引用

材料

材料（ミニパウンド型３台分 or パウンド型１台分）

作り方

工程とポイント

どうして冷蔵庫にいれてもしっとりするの？

事前準備とは？

①材料を準備する

作り始める前に使用する材料は計量しておきましょう。

②ドライフルーツ（アプリコット）をカットする

③卵黄にグラニュー糖を加える

ホイッパーで卵黄（３個）をよくほぐしてください。

次に、グラニュー糖を一度に加えます。

④ホワイトチョコを湯煎で溶かす

ホワイトチョコはあらかじめ湯煎につけて溶かしておいてください。

湯煎にあてればすぐに溶けるので急がなくても大丈夫です。

⑤牛乳を加える

ホワイトチョコが溶けたら、常温に出しておいた牛乳を一度に加えます。

よく混合します。

⑥バターを溶かす

バターも湯煎で溶かしてください。

写真のようにすべて溶ければ大丈夫です。

⑦③の卵黄の入ったボウルの中に⑤（ホワイトチョコ＋牛乳）を加える

③卵黄＋グラニュー糖が入ったボウルに⑤ホワイトチョコ＋牛乳を入れて、全体をよく混合します。

⑧溶解したバターを加える

よく混合します。

⑨レモン果汁、レモン果皮を加える

レモン果汁を加えたらよく混合します。

次にレモン果皮を加えて再度よく混合します。

⑩メレンゲを作る（★の材料）

底の深いボウルに卵白をいれます。

ホイッパーでよくほぐしてください。

次にグラニュー糖を１／４程度加えます。

写真のような角が立つまで家庭用ハンドミキサーでしっかり泡立てます。

残りのグラニュー糖を２回に分けて加えます。

グラニュー糖を加える毎にハンドミキサーでよく混合してください。

⑪⑨のボウルにメレンゲ１／２を加える

⑨のレモン果皮まで入ったボウルに先ほど泡立てたメレンゲ１／２を加えます。

ホイッパーでよく混合します。

⑫ふるった粉体を加える

粉体（薄力粉＋ベーキングパウダー）は一緒にふるいでふるっておきましょう。

粉体を一度に加えます。

ゴムベラで粉体がなくなるまで全体に空気を含ませながら混合します。

空気を含ませることでふんわり感を出します。

次に塩を加えます。

⑬残りのメレンゲとアプリコットを加える

全体をさっくりと混ぜる。

⑭型に流す

わら半紙を敷いた型に生地を流し入れます。

膨らむので、型２／３程度まで流し入れれば十分です。

⑮焼成する（１７０℃×２３分～）

生地ができたら、１７０℃の余熱を開始します。

生地を流し入れて、１７０℃×２３分焼成します。

焼き上がりを確認したら、完成です。

デコレーション方法

誰かにプレゼントしたいときには「デコレーション」をするとよりおいしそうにみえます。

今回行ったデコレーション方法をお伝えします。

デコレーション３選

①レモンのコンポート

②アイシング（レモン）

③飾り

日持ちについて

保存方法

基本、パウンドケーキは常温で大丈夫です。

今回のパウンドケーキは１週間程度もちます。

メイちゃん

すぐに食べないときにはどうしたらいいの？

もん吉

その時は、「冷凍庫」で保管していいよ！

おいしい食べ方

今回のレシピは冷蔵庫で保管してもパサパサになりにくいので冷やして食べてもおいしいです。

温かくしたい場合は、１カットに対し１０秒程度レンジアップしていただくとふんわり感がでてきます。
＊大きさによって、レンジアップの時間は異なりますので調整してください。

ぜひ、試してみてください。

まとめ

レモンを使用したケーキやお菓子は今ブームとなっています。

レモンの風味を活かしたさわやかな味わいを楽しんでください。

基本、パウンドケーキなどの焼き菓子は工程が同じであるため、一度作り方を習得していまえばアレンジが効きます。

自分の好みの味を作って大切な人にプレゼントしてみてはどうでしょうか。

ちなみに夏のイメージが強いレモンですが、実は国産レモンの旬はみかんなどの柑橘類と同じく「冬」です。

収穫時期は10月から3月頃になります。

貯蔵されているものが6月頃までスーパーなどの一般的な店頭で出回りますが、暑さがピークを迎える夏本番の7月後半から8月には、国産レモンは店頭から姿を消してしまいます。

そのときにスーパーに並ぶレモンは、「外国産のレモン」のみの販売となっていくのです。

外国産のレモンは「農薬」などが気になる。。と思う人も多いと思います。

次回のレモン記事では「外国産レモンの洗い方」を中心にご説明します。

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他の味も気になる人はこちらをご覧ください！！

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メイちゃん

マンゴーって高いイメージあるから中々スイーツにするのはもったいないな。。

もん吉

それなら、マンゴージュースと冷凍マンゴーで手頃だけど本格的なマンゴージュレババロアはどうかな？

こんにちは！あおぺこです。

今回は、『マンゴージュースと冷凍マンゴーで作る手頃なさっぱりスイーツの作り方』をご紹介します。

１００％ジュースであれば構いませんので、お好みの味で作ってみてください。

本日は１００％マンゴージュースを使ってご説明します。

また、最近手軽に購入できる「冷凍マンゴー」を使用してちょっと贅沢な味わいにしました。

混ぜて冷やすだけなので、子供とも一緒に作れるスイーツとしてオススメです。

マンゴーの知識も少しお伝えしますのでぜひ参考にしてみてください。

他の味が気になる人はこちらをご覧ください！！

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マンゴー　保存方法と注意点

マンゴー　冷凍保存

メイちゃん

マンゴーは値段が高いから手が出ないよ、、

もん吉

熟してきているマンゴーが狙い目だよ！！

マンゴーを食べたいけど、値段が高いから中々手が出ない。。

しかし、熟してきているマンゴーは○%引きでスーパーに並んでいることがあります。

ラッキーだと思ってついつい多めに買ってしまうと、食べれずに余ってしまった。。

早く食べないと悪くなってしまう。。なんて経験はありませんか？

マンゴーなど、果物は熟し始めると一気に劣化が進み腐ってしまいます。

保存方法はないのか考えたところ、最近ではコンビニを中心に「冷凍マンゴー」が店頭に並んでいます。

つまり、食べきれない場合は「冷凍保存」してしまえばいいのです！！

マンゴーって太るの？

メイちゃん

マンゴーって他の果物に比べると甘いイメージがあるから、太るのかな。。？

もん吉

マンゴーのカロリーについて見てみよう！！

マンゴーのカロリーについて

マンゴーは甘くて濃厚な果物です。

そのため、カロリーが高いのではないかと思う人もいますよね。

しかし、マンゴーのカロリーは１００ｇあたり６５kcalとそこまで高くないのです。

マンゴー1つを食べた場合、約１２５kcalとなります。

冷凍マンゴーのカロリーは？

冷凍マンゴーは、最近コンビニで売られていますね。

冷凍マンゴーのカロリーは、１００ｇあたり６５kcalです。

つまり、「生のマンゴー」と変わりません。

ドライマンゴーのカロリーは？

ドライマンゴーのカロリーは、１００ｇあたり３５０kcalとやや高めです。

その理由は、ドライマンゴーの作り方にあります。

ただマンゴーを乾燥させただけではなく、砂糖をたくさん使っています。

そのため、カロリーが高くなります。

手軽に食べれる上、おいしいのでついつい食べてしまいますがダイエット中は注意が必要です。

ドライフルーツの1日摂取量は３０～３５g程度＝１００kcal程度にするのがおすすめです。

cottaで購入

材料（グラス６個分）

冷凍マンゴー　オススメ

使用した「冷凍マンゴー」はこれ！！

工程とポイント

①材料を準備する

②マンゴージュースをあたためる

鍋にマンゴージュースを入れてあたためます。

４０℃～５０℃程度にあたためてください。

③グラニュー糖、卵黄を混ぜる

ボウルにグラニュー糖と卵黄を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。

④③の中に②を入れる

あたためたマンゴージュースを③のボウルの中に入れます。

よく混合します。

⑤鍋に入れ戻す

④を鍋に入れなおします。

弱火にかけます。

⑥ゼラチンをふやかす

水の中にゼラチンを入れてふやかします。

⑦鍋にゼラチンを入れる

鍋の火を止めて、ゼラチンを加えます。

全体をよく混ぜます。

⑧ストレーナーで濾す

ゼラチンの溶け残りなどを取るために、⑦をストレーナーに通します。

ダマのないきれいな生地にするためです。

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⑨⑧を氷水にあてる

⑧でストレーナーを通した生地を氷水の入ったボウルにあてます。

生地にとろみをつけるためです。

⑩⑨を生クリームと合わせる

８分立ての生クリームを２回にわけてマンゴージュースの入ったボウルに入れます。

ホイッパーでよく混合してください。

生クリームが混ざったら、再度氷水にあてます。

⑪生地を流し入れる

少しとろみがついたら、グラスに注ぎます。

グラスに注いだら、冷蔵庫で冷やします。

この後、上部にマンゴージュレを流すので、５～６分程度まで生地を流し入れれば十分です。

これでババロアの部分は完成です。

冷やしている間にマンゴーゼリー、ジュレを作ります。

cottaで購入

マンゴーゼリー、ジュレの作り方

工程とポイント

①材料を準備する

これに、「冷凍マンゴー」を用意します。

②お鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れる

マンゴージュースとグラニュー糖はお鍋に一緒に計量してください。

このお鍋を火にかけます。

グラニュー糖が溶けて、４０℃～５０℃になったら火を止めます。

③ゼラチンをふやかす

水の中にゼラチンを入れてふやかします。

④③のゼラチンを②のお鍋に入れる

鍋の火を止めて、ゼラチンを加えます。

全体をよく混ぜます。

ゼラチンが溶けたら、ストレーナーに通してください。

ゼラチンの溶け残りを取り除くためです。

⑤生地を氷水にあてる

生地温を下げてややとろみをつけるため、生地の入ったボウルを氷水にあてます。

指で触って、ややあたたかいくらいまで生地温が下がったら、ボウルを氷水から出します。

⑥マンゴーゼリーを１ｃｍ程度流し入れる

冷凍マンゴーは常温で解凍し、固まったババロアの上にマンゴーを２～３個のせます。

次に、マンゴーゼリーとなる生地を１ｃｍほど流し入れます。

⑦再度残りの生地を氷水にあてる

先ほど流し入れた生地を完全に固まるまで氷水にあてます。

固まったら、スプーンなどで崩してジュレにします。

⑧マンゴージュレをのせる

横から見ると以下のようにきれいな層になっています。

⑨完成

お客さんに出す場合は、ミントなどをのせると緑が入ってさわやかな仕上がりになります。

日持ちについて

保存方法

まとめ

家にあるジュースや果物でサクッと夏らしいさっぱりデザートを作ってみませんか？

上部のジュレによって見た目もキラキラしていて子供にも人気です。

また、「冷凍マンゴー」は簡単においしいスイーツを作る際に便利ですし、そのまま食べてもおいしいのでオススメです。

ご紹介したレシピは他の味のでも簡単に応用が効くので、作り方さえ覚えてしまえば自分の好みの味にアレンジできます。

ぜひ、挑戦してみてください。

cottaで購入

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メイちゃん

低カロリーのケーキとかないのかな～？

もん吉

りんごたっぷりのケーキなら低カロリーな上に健康や美容にもいいんだよ！

こんにちは！あおぺこです。

今回は、「健康や美容に効果があるりんごをたっぷり使ったタルトタタン」を自宅で作るレシピをご紹介します！！

りんごの旬は秋から冬にかけてですが、夏のりんごは酸味がありシャキシャキしているので旬のりんごとは別の味わいが楽しめます。

夏の暑い時期にもおいしく低カロリーなケーキとしてタルトタタンをオススメします。

https://aopeco.com/caramel-apple-cake/

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タルトタタンとは？

タルトタタンってなに？

タルトタタンとは、甘く煮詰められたりんごがたっぷりとのったお菓子のことです。

発祥はフランスで、いまでは世界各国で親しまれているスイーツです。

アップルパイとの違いとは？

メイちゃん

タルトタタンってアップルパイとは違うの？

りんごの焼き菓子は、有名なのがアップルパイですが、タルトタタンとどのように違うのでしょうか？

タルトタタンの由来とは？タタン姉妹？

タルトタタンとは、英語ではなくフランス語で１９世紀後半のフランスで生まれました。

ホテルを営むタタン姉妹が、りんごのタルトを作る際にタルト生地を忘れて、りんごやバター、砂糖だけで焼いてしまったことが誕生のきっかけだといわれています。

つまり、タルトタタンの名称の由来は、姉妹の名前です。

タルトタタンとは、「タタン姉妹によって作られたタルト」という意味になります。

うっかりミスによって、お菓子の新しい歴史が作られたと思うと興味深いですね。姉妹の微笑ましいエピソードから生み出された可愛らしいお菓子だといえます。

『りんごの知識』について知りたい人はコチラを参考にしてください！！

https://aopeco.com/apple-effect/

材料

パイ生地　材料（直径２１ｃｍ×１台）

Amazonで購入楽天市場で購入

パイ生地　ブリゼ生地とは？

もん吉

ブリゼ生地ってなに？

今回は、パイにブリゼ生地を使用しています。

底生地に使用し、パイ皿としてキッシュやタルトタタンの皿に使用する生地です。

メイちゃん

パイ生地の作り方についてはまた次回紹介するよ～

タルトタタン　フィリング（りんごの部分）

タルトタタン　作り方

工程とポイント

①材料を準備する

材料を計量します。

あらかじめ型にバターを塗っておきましょう。

②バターと溶かす

これから、りんごをソテーします。

ソテーするために、お鍋にバターを入れて溶かします。

バターを入れたら中火にします。

③グラニュー糖を加える

バターが溶けたら、グラニュー糖を一度に加えます。

③りんごをソテーする

③でグラニュー糖がバターと全体に混ざったら、りんごを加えます。

写真のようにりんごはお鍋に収まる程度であればすべて入れてしまって大丈夫です。

りんごを入れたら、強火にして炒めます。

写真のようにりんごに焼き目がつき、全体が茶色っぽくなりましたら大丈夫です。

④カラメルを作る

型の底に入れるカラメルを作ります。

お鍋にグラニュー糖をそのまま入れます。

火をつけてカラメル色（こげ茶）になるまで加熱します。

少し濃いこげ茶になるくらいまで行うと、やや苦みがありりんごとの相性がよいでしょう。

写真のようなカラメル色になったら、型に流し入れます。

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⑤りんごを型に並べる

ソテーしたりんごの粗熱が取れたら、隙間なくりんごを引き詰めてください。

⑥りんご　焼成する（２３０℃×１０分）

りんごを型に並べ終たら、鉄板に乗せましょう。

次にりんごの上からレモン汁、ブランデー全体に円を描くように回し入れます。

２３０℃×１０分焼成します。

⑦パイ生地をかぶせる

りんごを焼成し終わったら、パイ生地を型にかぶせます。

次にパイ全体にピケします。

⑧全体を焼成する（２２０℃×１５分～）

ピケしたら、２２０℃のオープンで１５分～２０分焼成してください。

⑨完成

焼きあがったら、お皿を用意して型を逆さにします。

外れない場合は、型の周りに沿ってナイフなどを入れてあげるときれいに外せます。

日持ちについて

保存方法

基本、りんごも焼成しているため常温で大丈夫です。
＊夏場は冷蔵保管してください。

しかし、りんごの水分は時間経過とともに出てきてしまうため出来上がり３日以内に食べるのをオススメします。

りんごの種類や時期にもよりますが、タルトタタンはより水分の少ないりんごを使用してください。

そのりんごは材料で記載のある『紅玉やふじ』です。

食べ方について

おいしい食べ方　

まとめ

タルトタタンなんて家で作れるの。。？と、思うかもしれませんがりんごがたくさん余っていたり、甘いものは食べたくてもカロリーを気にする人にはオススメのケーキです。

見た目も豪華なので、誰かにプレゼントしたりお家パーティーで振舞っても喜ばれると思います。

また、甘いものが苦手な方でもりんごがぎっしりなので酸味もあって食べやすいです。

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メイちゃん

間食したいけど、太りたくないな～

もん吉

最近在宅続きで口がさみしくなっちゃうよ。。

こんにちは！あおぺこです。

今回は、間食に食べても太りにくいお菓子レシピをご紹介します。

デスクワークや在宅中に何か食べたいけれど、動かないから太ってしまうな。。

少しの量で腹持ちが良いお菓子があったらうれしいな。。

そんな人にオススメ！！

ほうれん草ペーストを練りこんでいるため、健康的でヘルシーなクッキーに仕上げています。

また、ハードクッキーなので食べ応えもしっかりあります。

ビスコッティとは？

ビスコッティってなに？

ビスコッティとは、「２度焼きした」という言葉が語源となっている中部イタリアの伝統菓子で、カントゥッチとも呼ばれます。

作り方の特徴は、棒状に延ばして焼いた生地を一度取り出し、温かいうちにカットして再びオーブンで焼くのです。

イタリア全土ではクッキー菓子をビスコッティと呼ぶことが多いですが、言葉の意味からすると「2度焼き製法のお菓子」のことになります。

名前の由来とは？

ビスコッティという言葉を分解すると、「ビス」＝２度、「コッティ」＝焼いた　になります。

ビスコッティに合う飲み物とは？

ビスコッティに合う食べ物とは？

ほうれん草の栄養価

どんな効果があるの？　貧血予防

どんな効果があるの？　免疫力UP

どんな効果があるの？　美容効果

わかさの秘密より一部引用

材料

材料（１０枚分）

作り方

工程とポイント

①材料を準備する

②全卵にほうれん草ペーストを加える

全卵をよくほぐします。

次にほうれん草ペーストを加えます。

③グラニュー糖を加える

ほうれん草ペーストが全体に混ざったら、グラニュー糖を入れます。

よく混合します。

④粉体（薄力粉＋ベーキングパウダー）をふるう

薄力粉とベーキングパウダーは一緒に計量し、ふるいます。

⑤粉体を投入する

⑥粉体をしっかり合わせる

粉体（薄力粉＋ベーキングパウダー）部分がなくなるまでゴムベラでしっかり混合します。

⑦焼成する

生地を１つににまとめて、オーブンシートにのせます。

写真のように厚さ１.５ｃｍのナマコ型にします。

⑧焼成する（１７０℃×１５分）

１７０℃のオープンで１５分焼成します。

⑨カットする

焼きあがったら、熱いうちに１ｃｍの幅にカットします。

⑩焼成する（１６０℃×１0分）

カットした面を表にして１６０℃×１０分間焼成する。

⑪裏面も焼成する（１６０℃×１0分）

裏面にし、再度１６０℃×１０分焼成する。

⑫完成

裏面も焼成したら完成です。

日持ちについて

保存方法

基本的に常温で大丈夫です。常温で２週間程度もちます。

しかし、暑い夏場や湿気の多い時期はカビが生えやすいので涼しい場所で保管しましょう。

焼き上がり後、粗熱が取れましたらジップロックに入れて保管すると湿気を防止できます。

乾燥を防ぐためにジップロックに乾燥材を入れるとより湿気を防止できるでしょう。

ビスコッティの特徴であるザクザク感を長期間楽しんでください。

cotta

まとめ

ビスコッティは素朴なクッキーだからこそ、飽きずどんなドリンクにも合うお菓子です。

また、自分で作ることで食べるだけでなく、作る楽しさも一緒に味わうことができます。

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メイちゃん

記念日に何かサプライズしたいな～

もん吉

それなら流行りのまるごとメロンショートケーキはどうかな？

こんにちは！あおぺこです。

今回は、「切ってびっくり？！まるごとメロンのショートケーキ」を自宅で作るレシピを伝授します！！

切ってびっくり？まるごと？ってなに？？と思うかもしれませんが、簡単にいえばメロンを切ったらケーキに変身してた！！イメージです。

おいしいだけでなく、驚きもあるサプライズケーキを大切な人に作ってみませんか？

メロンの種類

メロン　オレンジ？緑？

メロンは果肉の色味からオレンジ色を「赤肉メロン」、緑色を「青肉メロン」と言われています。

それぞれの特徴と品種を見てみましょう。

メロンの食べ頃って？

メロンの食べ頃　どうやって見分けるの？

もっとも分かりやすいのが、メロンのヘタ（つる）の状態です。収穫時は全体が青々してピンと立っていたヘタも、追熟が進むにつれて細くしおれてきます。

メロンの栄養価

メロンの効果　カリウム・ビタミンが豊富

メロンはウリやスイカの仲間で、ウリ科の果物です。

水分を多く含む果物で、主にカリウムとビタミンを豊富に含んでいます。

メロンケーキとは？

メロンケーキ　有名店

ニューオータニより引用

詳細はこちら

詳しくはこちら

材料

材料（メロンケーキ１台分）

作り方

工程とポイント

スポンジの作り方

①材料を準備する

②卵にグラニュー糖＋上白糖＋はちみつを入れる

全卵３個、卵黄１個をボウルに入れてよくほぐします。

次に、グラニュー糖、上白を一度に入れます。

よく混ぜたら、はちみつを入れ再度混ぜます。

全体をよく混合します。

③②を湯煎にあてる

②が混ざったら、湯煎ボウルにつけて再度混ぜてください。

④家庭用ハンドミキサーで混ぜる

グラニュー糖と上白糖が溶けたら、湯煎から外し家庭用ハンドミキサーで混ぜてください。

ハンドミキサーの強さは３～４で大丈夫です。

気泡を含むように次の写真のようにしっかり泡立てます。

次にバニラエッセンスを３滴ほど入れます。

全体を優しく混ぜます。

⑤ふるった薄力粉を入れる

全体が混ざったら、薄力粉を一度に入れます。

生地につやがでるまでしっかり混ぜます。

⑥バター＋牛乳を湯煎にあてる

牛乳とバターを同じボウルに計量し、湯煎にあててください。

バターと牛乳はよく乳化させてから生地の一部を入れて合わせましょう。

⑦⑤生地の半分を⑥に入れる

⑥のボウル（バター＋牛乳）に⑤で泡立てた生地を半分いれます。

しっかり混ぜます。

⑧⑦の生地を⑤の生地にもどす

⑦の生地がしっかりまざったら、⑤の泡立てた生地に戻し全体を混ぜます。

⑨生地を天板に流し入れる

天板の上にわら半紙を敷きましょう。

生地を天板に流し入れます。

ドレッジなどで生地を天板全体に広げます。

cottaで購入

⑩焼成する（１９０℃×１０分）

メロンケーキの作り方

①メロンをくり抜く

メロンの底を薄く切ります。

くり抜く厚さの目安として、包丁で切り込みを入れます。

先ほど包丁で印をつけた跡に沿って、スプーンなどでメロンの中身をくり抜いていきます。

写真のように大きめにくり抜いてください。

奥までしっかりくり抜きます。

くり抜いたらクッキングペーパーを中に詰めて、逆さにしておきます。

②メロンの果肉は水分をふき取る

くり抜いたメロンを長さ４ｃｍ程度にカットします。

カットしたメロンはクッキングペーパーの上にのせます。

カットしたメロンを全てクッキングペーパーに並べたら、さらに上からクッキングペーパーを敷き、水分をしっかりとってください。

③生クリームをつくる

生クリーム、グラニュー糖、氷水を用意します。

生クリームの入ったボウルにグラニュー糖を入れて氷水にあてます。

家庭用ハンドミキサーで混ぜます。

写真のようにホイッパーを持ち上げたときに落ちない程度の硬さになれば大丈夫です。

④スポンジをくり抜く（直径１３ｃｍ×４枚）

焼きあがった生地はわら半紙から外し、生地を裏返しにします。

メロンの大きさに合わせてスポンジをくり抜いてください。

今回は直径１３ｃｍ×４枚くり抜きました。

くり抜く器具がない場合は、包丁で構いません。

⑤メロンケーキを組み立てる

メロンの底に生クリームを絞ります。

次にくり抜いたスポンジを置きます。

スポンジにシロップをに打ちます。

少し上から押してください。

再度、生クリームを絞ります。

メロンを全体が隠れる程度に敷き詰めます。

メロンの上にクリームを絞ります。

次にスポンジを敷きます。

シロップをスポンジに打ちます。

この作業を全体が埋まるまで繰り返します。

上まで詰めたら、一番上にメロンの果肉をのせます。

一番初めに切ったメロンの底を蓋にして、上からしっかり押さえてください。

ラップを巻いて、５～６時間冷蔵庫で冷やせば完成です。

メロンケーキの切り方

メロンケーキ　どうやって食べる？

メロンケーキはメロンを切るのと同じように縦に切ってください。

断面がきれいに見えます。

次に縦に１／３～１／４にカットしてください。

メロンの大きさによってカットの大きさは調整してください。

メロンのケーキの日持ちについて

どのくらい日持ちする？

出来上がってから冷蔵庫で２日程度です。

メロンの容器で作るため、メロンの水分が出てきてしまいスポンジや生クリームがだれてしまいます。

また、スポンジの間にもメロンをぎっしり入れているので水分が出てしまう前に食べることをオススメします。

まとめ

メロンケーキを自宅でつくるのは難しそうにみえるかもしれませんが、スポンジさえ作ってしまえば後は組み立てるだけで、見た目も味もびっくりするほどおいしいメロンケーキを作ることができます。

また、甘いものが苦手な人でもメロンがたっぷりなのでサッパリとしていてとても食べやすいです。

また、お店でメロンケーキを買うととても高額です。

自分でつくることで、低価格でおいしいメロンケーキを食べることができます。
＊買うメロンの種類や大きさにもよります。

子供も大人も笑顔になるメロンケーキをぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

きっと、大好きな人の笑顔を見れるはずです。。

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