店 - あおぺこブログ

親子丼　新宿

げんかい食堂

げんかい食堂　Instagramより引用

げんかい食堂の特徴・こだわり

東京最古の歴史がある本店の水たきを、リーズナブルに楽しめるお店です。

卵へのこだわり

篠原養鶏場のまぼろしの卵「昔翁ありき」を使用
→水たきのスープを使ったふわとろたまごがご飯が見えないくらい敷かれています。

鶏へのこだわり

こだわりのとり肉は福島県産の鶏もも肉を使用
→ごま油を塗って炭で焼き、外はパリっと、中はジューシーに仕上げています。

出汁へのこだわり
→水たきのスープを贅沢に使用

全体的な味付け
→玉ねぎはすりおろしで使用するなど、唯一無二のオリジナル製法で仕上げているので「初めて」と思うおいしさが詰まっています。

水たきのスープをたっぷり含んだまぼろしの卵が鶏肉を包み込んでいます。

卵→鶏肉→卵の構造です。

げんかい食堂

場所：

東京メトロ丸の内線
「新宿御苑前駅」1番または3番出口より徒歩4分

都営新宿線、東京メトロ丸の内線、東京メトロ副都心線
「新宿三丁目駅」C7出口より徒歩7分

JR新宿駅東口より徒歩15分～
※店舗は靖国通りに面しております。

営業時間：

ランチ
【火～金】11:00～15:00(最終入店14:20)
【土日祝】11:00～15:30(最終入店14:50)
ディナー
17:00～21:00(最終入店19:00)
※コースのみ営業

定休日：

月曜日

詳しくはこちらから↓↓

泰然

奉然　食べログから引用

泰然の特徴・こだわり

比内地鶏を中心に秋田から旬の食材を取り寄せています。
そのほか、料理長みずから築地で長年の知識と感で選びぬいた旬の魚や野菜を仕入れています。

卵へのこだわり

卵は3つ使用のたっぷりとろとろとろける味わい
→黄金のたまごが丼いっぱいに広がります。白身を残した混ぜ方なので、トロトロタイプです。

鶏へのこだわり

こだわりのとり肉は比内地鶏を使用
→鶏肉は皮付きで、コリコリの歯応えがある部分と柔らかい部分があります。はめば噛むほど味わいが広がります。

出汁へのこだわり
→鶏肉の旨味も強く、濃い味です。

全体的な味付け
→甘めの親子地でご飯がすすみます。

平日は12時前に売り切れになってしまうこともあるので開店に合わせていくことをおすすめします。

予約も可能なので、行く場合は予約することをおすすめします。

泰然

場所：新宿御苑前駅から343m

営業時間：

【月・木・金】
11:30〜14:00(売切れ仕舞い) 17:30～23:00(閉店)
【火・水・土・祝】
17:30～23:00(閉店)

（18時オープンの場合がございますので要確認）
※日曜日の宴会のご相談も承ります。

定休日

日曜（食材の入荷状況により臨時休業あり）

詳しくはこちらから↓↓

親子丼　神田

鳥つね自然洞

鳥つね自然堂　食べログから引用

鳥つね自然洞の特徴・こだわり

佐々木氏は内臓がついたままの丸鶏を取り寄せ、自らさばいています。

中抜きすると肉質の劣化が早まるため、「少しでも新鮮なものを使いたい」との思いで行っているそうです。

160～180日間育て卵を産み始める直前の、しっかりと脂ののったメスを中心に仕入れています。

卵へのこだわり

とろとろの卵の状態を見極める職人技が決めてです。
→親子丼の、とろとろした卵の仕上がり具合は、火を止めるタイミングの見極めが重要です。
0.5秒、1秒で変わる卵の状態を、佐々木氏は、鍋蓋の穴から出る煙の出方で判断しています。
割下は醤油が濃く量は少なめです。
卵は、白身と黄身をさっと溶く程度にすることで割下を吸って固まることなく、とろとろの状態にしています。

鶏へのこだわり

比内地鶏と名古屋コーチン、2種類の地鶏を使用。
→活発な比内地鶏は、しまった肉と野性味のある味わいです。
大人しい名古屋コーチンは、こくのある旨味があります。

「双方の魅力を味わってほしい」という店主の想いから、2種類の地鶏を提供しています。

全体的な味付け
→鶏肉、卵、割下それぞれの美味しさがダイレクトに味わえる親子丼です。

比内地鶏と名古屋コーチンに、卵3つを使った名物親子丼です。

卵は、飼料、飲み水、飼育環境などにこだわった兵庫県産のものを使用。

米も、「特上親子丼」のためだけに分けて炊いており、農薬不使用のコシヒカリを、30年近く同じ米農家から取り寄せています。

ランチは限定20食（席の予約はできないが、取り置きは可能）です。

鳥つね自然洞

場所：末広町駅から148m

東京メトロ銀座線「末広町」駅(2番出口)から徒歩2分
JR山手線「御徒町」駅(南口)から徒歩7分
JR山手線「秋葉原」駅(電気街口)から徒歩10分

営業時間：

ランチ：11:30～14:00（L.O.13:30）
＊御飯無くなり終了となります。

ディナー：17:30～22:00（L.O.21:00）
＊最終入店20:30

定休日

日曜、祝日

詳しくはこちらから↓↓

食べるべき！親子丼　京都

親子丼　京都

侘家古暦堂祇園花見小路本店

侘家古暦堂祇園花見小路本店　食べログより引用

侘家古暦堂祇園花見小路本店の特徴・こだわり

石焼の親子丼！京都で新感覚の親子丼が絶品

卵へのこだわり

玉子は京都産の赤たまごを3つも使用した贅沢な親子丼
→玉子にも時間経過とともに火がはいっています。
終盤は水分が飛んでいるので親子丼というよりチャーハンに近い状態になります。
親子丼とチャーハン、二度美味しい石焼親子丼です。

鶏へのこだわり

炭火で焼いた鶏肉がごろごろと入っています。
→大きめの鶏肉なので存在感があります。

全体的な味付け
→タレも用意されていますので、お好みでタレを足して味を調節できます。

石焼親子丼は、ランチのみ味わえます！

ビビンバなどでよく使う石釜に親子丼、なかなか斬新です。

風味や食感が変わり、おいしいです♪

侘家古暦堂祇園花見小路本店

場所：祇園四条駅から320m

京阪本線祇園四条駅徒歩5分
阪急京都線河原町駅徒歩10分

京阪四条駅から四条通りを真直ぐ東へ。花見小路を右に曲り、歌舞練場手前左手です。

営業時間：

ランチ
11:30〜14:30（最終入店13:30）
ディナー
17:30〜22:00（最終入店20:00 L.O.21:00）

定休日

毎週日曜日 ※土日月の3連休の場合は月曜日定休

詳しくはこちらから↓↓

食べるべき！親子丼　神奈川

親子丼　横浜

鴨屋そば香菊名店（菊名）

鴨屋そば香菊名店（菊名）食べログより引用

鴨屋そば香菊名店（菊名）の特徴・こだわり

鴨を使った蕎麦や親子丼が人気メニューになっています。

卵へのこだわり

「とろふわ」な卵で鶏をしっかり閉じ込めています。

鶏へのこだわり

大きめでぷりぷりな鶏肉で食べ応えがあります。

出汁へのこだわり
→特製の親子丼用割り下が浸み込んだお蕎麦屋さんの出汁

全体的な味付け
→たれの味が濃厚で濃い目の味付けです。

鴨せいろも絶品なお蕎麦屋さんの親子丼です。

お蕎麦の出汁を使用しているので、他のお店とはまた違った味わいを楽しめます♪

また、親子丼以外にお蕎麦も食べたい人におすすめです。

鴨屋そば香菊名店（菊名）

場所：菊名駅から108m

東急東横線・菊名駅・東口から、右方向に、徒歩２分。

横浜線の菊名駅からの場合は、改札から外へ出て右手、
東横線の駅の階段を上がって駅の反対側へ。

営業時間：

【月・水～日】
10:30～15:00
17:00～23:00

日曜営業

定休日

火曜日
＊営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

詳しくはこちらから↓↓

【煮込まない】本格冷凍シーフードカレーの作り方【人気の３０分時短レシピルウの選び方徹底解説】こんにちは！あおぺこです。今回は、「煮込まなくても短時間で作れるおいしいシーフードカレー」のレシピをご紹介します！！「カレー＝煮...

プロの親子丼とは？

メイちゃん

プロの親子丼のこだわりは何だろう。。

もん吉

まとめてみよう！

親子丼をおいしくするコツ

具材の厚さを均一にする

ネギを使用する場合、鶏肉と同じ厚さにするようにしましょう。
→ねぎは斜め切りにし厚さを均一にします。

鶏肉はもも肉を使用しましょう。
→弾力があり、味がしっかり出るからです。

どうして材料の厚さを均一にするの？

火入れが均一になるようにするためです。

鶏肉に下味を付ける

鶏肉に下味を付けましょう。

卵は出汁を含むことに対し、鶏肉は下味がないと味に格差が生まれてしまうからです。

鶏肉の味付けは？

かつおだし、しょう油、みりん、砂糖を全て１：１：１：１で合わせただし汁で揉みこみましょう。

鶏肉に下味を付けておくことで、ごはんに乗せたときに卵と鶏肉の一体感が生まれます。

全卵と卵黄に分ける

卵の調理方法は？

卵は贅沢に３個使用しましょう。

ボウルに全卵２個と卵黄1個を用意します。

全卵２個分は鍋の中で出汁と合わせ、かき混ぜていきます。

残ったひとつの卵黄はごはんに具をのせたあとに最後にトッピングしましょう。

関東風・関西風　親子丼の違いとは？

簡単にいうと。。

関東風：鶏肉と玉ねぎを卵でとじた甘しょっぱい醤油ベース

関西風：ネギを使用し、鶏肉・卵を出汁で味付けただしベース

簡単！親子丼　レシピ

メイちゃん

簡単に作れる本格的な親子丼を作りたいな～

もん吉

それなら、失敗せずに作れる親子丼レシピを紹介するね！

簡単！お家で作る親子丼レシピ・作り方

隠し味にめんつゆを使っているので、味にブレがなく、誰でも美味しい味に仕上がるのでおすすめです！！

こんな人にオススメ

おいしい親子丼を作りたい人
おいしいたれのレシピを知りたい人
作り方のコツを知りたい人

親子丼レシピはこちら！！

まとめ

本日は、親子丼の有名店を紹介しました！

少しでも気になるお店に出会えたらうれしいです。

せっかくたべるなら、おいしい親子丼を食べたいですよね！

堪能してみてください♪

簡単に作れる本格的シーフードカレーのレシピはこちら！！

ぜひ、一度試してみてください！！

The post 【究極の親子丼を紹介】東京・京都・銀座・横浜【おいしい親子丼とは？】具材・だし・プロの味を解徹底説 first appeared on あおぺこブログ.

【北海道お取り寄せ】人気のルタオチーズケーキを紹介【ギフトにおすすめ】小樽本店メニューや解凍方法も解説

あおぺこ — Sun, 05 Jun 2022 02:00:00 +0000

メイちゃん

チーズケーキ好きなのに、「ルタオのチーズケーキ」って食べたことないな。。だけど、北海道までいけないよ～

もん吉

それなら、ルタオのチーズケーキを取り寄せてみたらどうかな？

こんにちは！あおぺこです。

本日は、「北海道で有名！ルタオチーズケーキのお取り寄せ」についてお伝えします！

その他、参考までに下記内容も紹介します！

ルタオの人気商品
季節限定スイーツ
お取り寄せ方法

チーズケーキの人気は衰えません。。

様々なチーズケーキがある中で、ルタオのチーズケーキは、レアタイプのチーズケーキとベイクドタイプのチーズケーキが１度で楽しめる２層タイプになっています。

また、定番商品以外にもXmas、バレンタイン、ホワイトデーなど季節イベントにあわせた商品もあります！！

母の日、父の日、お中元、お歳暮などのギフトにもぴったり！

イベントに合わせて贈り物として大活躍です♪

ぜひ、参考にしていただければ嬉しいです。

この記事ではこんな人にオススメ

ルタオのチーズケーキを食べて見たい人
チーズケーキをプレゼントやギフトに使用したい人
お家でおいしいケーキを楽しみたい人

LeTAOHPより引用

【レビュー】有名バスクチーズケーキを取り寄せてみた【カフェUNICOFFEEROASTERY大人気スイーツ】こんにちは！あおぺこです。今回は、横浜エリアで６店舗展開中の大人気カフェ『UNI COFFEE ROASTERY』から大人気の『バス...

おすすめ！お家カフェ＆スイーツ特集

【究極の親子丼を紹介】東京・京都・銀座・横浜【おいしい親子丼とは？】具材・だし・プロの味を解徹底説
【定期便】TastyTable FOODのパスタソースを紹介【人気レストランの味を自宅で再現】
【本当は危険⁈】市販のカレールー添加物・保存料は？【無添加で安全】本格的おいしいカレールーの紹介
【光熱費を抑えたい】簡単カレー手作りレシピを紹介【一人暮らしにもおすすめ】本格カレーを自宅で味わう方法

おすすめ！店＆商品特集

ルタオチーズケーキとは？

ルタオチーズケーキとは？

有名なのが、ドゥーブルフロマージュです。

特徴

上層：ミルク感が引き立つレアチーズ層
下層：しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層

→口の中で一体となってとろける美味しさ！！

LeTAOHPより引用

ルタオの由来

店名は「親愛なる小樽の塔」という意味のフランス語「La Tour Amitié Otaru」の頭文字に、小樽（オタル）の地名に愛着を込めてアレンジを加えて、ルタオ（LeTAO）と名付けられました。

店舗は？

小樽のスイーツを代表する洋菓子店
札幌、千歳、新千歳空港などに店舗がある

→地元の方から観光客まで幅広い人に愛されるルタオ

メイちゃん

ルタオのチーズケーキってどんな魅力があるんだろう？

もん吉

紹介するね！

ルタオのおすすめ商品を紹介

ドゥーブルフロマージュ

「奇跡の口どけ」と言われるように、口にすると雪のようにとろける食感
ミルク感と落ち着いた上品な甘さを堪能
やわらかな口あたりのレアチーズケーキ
しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキの二層仕立て

ドゥーブルフロマージュ

北海道の生乳から作るルタオ特製生クリームと世界のチーズが出逢い生まれた、ほっぺたが落ちるほど美味しいチーズケーキ

しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろける美味しさ

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

LeTAOHPより引用

バレンタインにピッタリスイーツ

細かく砕いた茶葉を使用することでより紅茶を感じられる
融点を1℃下げることでよりなめらか口どけを実現
ダージリンの風味がチョコレートで心落ちつく

チョコレートにもこだわりが！！

融点を「22.9℃」から「21.9℃」にすることで、さらになめらかな口どけを実現
ダージリンの風味を、閉じ込めた一品
香りをより一層引き立たせる、ココアパウダー

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

LeTAOHPより引用

季節のスイーツ

初夏のスイーツ

レモンの酸味とはちみつの優しい甘さが調和した、香り高いレモネードケーキ
「レモネードをケーキに」をコンセプトに仕上げた
甘酸っぱい味わいにアロエの食感が心地良い、夏にピッタリのスイーツ

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

LeTAOHPより引用

送料無料スイーツ

送料無料商品も多数あるので、プレゼントやギフトにもうれしい！！

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

LeTAOHPより引用

GLACIEL(グラッシェル)-アイスのケーキ

こだわりをぎゅっと詰めた２層のカップアイス。
→下層のアイスと、上層のトッピングからなる5種の味わい。

北海道産ミルクを活かした、色鮮やかな人気アイス「サブレグラッセ」
→ご自宅用はもちろん、ギフトにも喜ばれる一品です。

夏にぴったりのさっぱりスイーツも豊富なラインナップ

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

LeTAOHPより引用

プレゼントに喜ばれる！絶品スイーツレシピ

【カスタード入り】本格モンブランタルトの作り方【モンブランの由来も解説！誕生日におすすめケーキ】
【簡単！プロ直伝】本格抹茶シフォンケーキレシピ【手作り！抹茶スイーツ・お菓子プレゼントレシピ】
【花デコレーションとは？】母の日！カーネーションタルト作り方を紹介【ベリームース入りプレゼントケーキレシピ】
【母の日におすすめ！簡単手作りレシピ】料理＆お菓子【お母さんが喜ぶ体に優しいプレゼント・スイーツ】

プレゼントレシピ特集

取り寄せ方法は？

メイちゃん

ルタオのチーズケーキを早速注文してみたいな。。そうやって注文したらいいの？

もん吉

説明するね！！

ルタオの商品を注文してみたい人はコチラから購入できます！！

１度は食べたい！ルタオのチーズケーキ

自分のご褒美や疲れたときにおいしいスイーツでお家時間♪
記念日や感謝の気持ちのプレゼントにおすすめ！

北海道までいかなくても簡単に取り寄せられる！

特別な日のプレゼントに喜ばれること間違いなし！

見た目もかわいい！味も絶品スイーツ！

公式HPはこちら

【LeTAO】公式オンラインショップ

冷凍でもおいしい秘訣

ケーキを冷凍すると解凍後に味が落ちてしまうという認識を覆す

原料や製法を見直しながら新しい冷凍技術の導入を進め、3年もの歳月をかけて実現した

ルタオのケーキは冷凍しても美味しい！！

半冷凍の状態で食べるのが好きというファンの方もいるそうです。
→普段味わえない食感・風味を楽しめる！！

おいしい食べ方は？

解凍方法は？

各商品に記載がありますが、１番人気の「ドゥーブルフロマージュ」は

商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから４８時間以内に召し上がりください。

と、記載あります！！

まとめ

賞味期限をチェック
食べたい前日の夜に冷凍庫から冷凍庫へ移動
解凍後４８時間（２日）以内に食べきる

解凍方法は冷蔵庫に入れるだけでOK！

解凍したら早めに食べることがオススメです！

美味しいうちにたべてください♪

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

LeTAOHPより引用

一緒に飲みたいドリンクを紹介

栄養バランスが気になる＆甘いもの好きな人におすすめ！

スイーツは大好きだけど、栄養バランスが気になるな。。

でも、お菓子やケーキは我慢したくない人におすすめ！

「食物繊維コーヒー」

健康意識の高い人におすすめ

不足しがちな「食物繊維」を好きなスイーツやお菓子と一緒に補いたい人はこちら！！

食物繊維入りコーヒーで罪悪感解消！

サプリメントを続けるのは面倒！といった方でもコーヒーに置き換えるだけで食物繊維を無理なく摂取

コーヒー１杯でレタス１個分、バナナ３本分、トマト２個分の食物繊維を摂取

公式HPはこちら

【カフェサプリ食物せんい】

詳しくはこちらを参考にしてください！

簡単＆短時間でおいしいコーヒーが飲みたい人におすすめ！

スイーツや自分の好みに合わせてコーヒーを選びたい！

でも、ドリップしたりコーヒー豆を挽くのは面倒と思う人におすすめ！

「お湯でも水でも５秒で溶けるパウダーコーヒー」

ギフトにおすすめ「パウダーコーヒー」

コーヒー好きな人、コーヒーをプレゼントしたい人はこちら！！

５秒で溶ける本格パウダーコーヒー

手軽なスティックタイプ

カフェインレスコーヒーがインスタントより美味しい

可愛いパッケージ

公式HPはこちら

【INICコーヒー】

詳しくはこちらを参考にしてください！

【本当においしい？】イニックコーヒーを徹底解説【人気の秘訣は？5秒で本格的！パウダーコーヒーの魅力を紹介】こんにちは！あおぺこです。今回は、『5秒で溶ける本格パウダーコーヒーやスヌーピーとのコラボコーヒーで話題のイニックブランドからパウダー...

みんなの「なぜ？」を徹底解説！！

【輸入レモンの防カビ剤って危険⁈】農薬？汚い？外国産・国産レモンの違いや洗い方を徹底解説
【ガトーショコラ失敗しないコツ】しぼむ原因・焼き時間・冷まし方・型から外すタイミングまで解説
【マロンペーストの使い方・利便性・保存方法を解説】簡単！マロンペーストを使った人気お菓子レシピを紹介
【メレンゲの状態とは？泡立てすぎ？固さは？ゆるい？】シフォンケーキ失敗しない作り方やコツを徹底解説

「なぜ？」を徹底解説

まとめ

本日は小樽で人気の「ルタオチーズケーキのお取り寄せ」について紹介しました。

母の日、父の日、お中元、お歳暮などのギフトも多数ご用意があり、贈り物としても大活躍です！！

ギフトやプレゼント、自分のご褒美にぜひ取り寄せてみてください♪

〝「送料無料・特別送料」お得な商品がいっぱい”

LeTAO

The post 【北海道お取り寄せ】人気のルタオチーズケーキを紹介【ギフトにおすすめ】小樽本店メニューや解凍方法も解説 first appeared on あおぺこブログ.

【カヌレ人気店を紹介】カヌレ堂の魅力とは？【店舗、おすすめの味や種類、購入方法を徹底解説】

あおぺこ — Sun, 22 May 2022 02:00:00 +0000

メイちゃん

カヌレの有名店を教えてほしいな～

もん吉

それなら、カヌレが有名な「カヌレ堂」の魅力についてお伝えするね！

こんにちは！あおぺこです。

本日は、「カヌレ人気店を紹介」カヌレ堂の魅力とは？「店舗、おすすめの味や種類、購入方法を徹底解説」についてお伝えします！

最近、「カヌレ」が話題になっており、カヌレ専門店をはじめ、コンビニや大手スーパーでも買えるようになりました。

カヌレはとても奥深く、お店によってこだわりやおいしさが異なります。

今回は、あおぺこがおすすめしたいカヌレ専門店「カヌレ堂」の魅力について詳細をお伝えします。

参考にしていただければ嬉しいです。

この記事ではこんな人にオススメ

おいしいカヌレのお店を知りたい人
カヌレ有名店の魅力を知りたい人
カヌレの購入方法を知りたい人

おすすめ！カヌレに合うドリンクはこちら

【レビュー】女子のおまもりハーブティーを徹底解説【適切な入れ方とは？温度・飲み方は？落ち着きたい人必見】こんにちは！あおぺこです。今回は、『ハーブティーのおいしい入れ方とは？温度や飲み方』について解説します。また、おすすめのハーブティー...

カヌレ堂 CANELE du JAPONとは？

メイちゃん

カヌレ堂ってどんなお店なんだろう。。

もん吉

カヌレ堂の魅力について紹介するね！

カヌレ堂の魅力

カヌレ堂とは？

「カヌレ　ドゥ　ジャポン」はフランス・ボルドー地方で生まれたお菓子「カヌレ　ド　ボルドー」に日本の味と移ろいゆく季節を重ね合わせた「日本のカヌレ」専門店です。

お店の想い

日本の四季を感じ、味わっていただきたいという想いから。。

毎月１日に月替わりで２品個性豊かなカヌレが並びます。

お店ののれんがカヌレになっているのが目印です。

とてもかわいらしいですね！！

カヌレ堂HPより引用

お店の前で写真を撮りたくなるようなかわいい外観が魅力的！

カヌレ堂　商品紹介

メイちゃん

季節限定カヌレは？

季節限定カヌレは？

よもぎ
檸檬

→５月のカヌレはさわやかな風味でおいしそうです！！

定番のカヌレは６種類あります！

もん吉

見た目もかわいくてどれにしようか悩むね。。！

カヌレの特徴

カヌレの大きさ
→普通のサイズより小さい
風味に合わせたトッピング
食感はカリッとしている

→1個当たり160円程度とリーズナブルなので、様々な味を楽しむことができます。

見た目は可愛く、それぞれの味の組合せにこだわりがあるカヌレです。

自分のご褒美やお土産、プレゼントにも喜ばれるお菓子です。

風味や見た目にこだわったかわいいカヌレ

パッケージもかわいくてお土産に買って帰りたくなるお菓子

お土産カヌレをおいしく食べる方法はこちら

【カヌレの温め方・冷凍保存・解凍方法を徹底解説】美味しい食べ方とは？【家でカフェ気分を味わう方法】こんにちは！あおぺこです。本日は、『カヌレの美味しい食べ方とは？温め方、冷凍保存・解凍方法を解説！カリカリ？もちもち？しっとり？家...

カヌレ堂　店舗

カヌレ堂 CANELÉ du JAPON 桜川店

556-0022

大阪府大阪市浪速区桜川1丁目6-24（桜川駅7番出口より徒歩5分）
TEL 070-6920-8880

OPEN 10:00 – 19:00（売り切れ次第終了）水曜定休

テイクアウトのみ

CANELÉ du JAPON doudou 堂島店

530-0004

大阪市北区堂島浜2-1-13

Open 11:00 – 19:00 / 水曜定休

テイクアウトのみ

CANELÉ du JAPON 長堀橋店

542-0081

大阪市中央区南船場1-17-21

Open 12:00 – 19:00 / 水曜定休

テイクアウトのみ

カヌレ堂　ギフト

メイちゃん

どんなギフトがるのかな？

もん吉

「ブライダルギフト」もあるんだよ！

ウエディングプチギフトが可愛すぎる！！

お好きなカヌレのセット
パッケージ
＊２種類の中から選べます
タグ
＊３種類の中から選べます

→上記３点をお選びいただきます。

特別な日の贈り物にピッタリです！！
＊詳しくはHPを参照ください。

カヌレ堂HPより引用

「アソートBOX」のご用意があります！
→８、１２、１６、２４個入り

「ラッピング」もしてくれます！
→＋５０円になります。

メイちゃん

結婚式にぜひ注文したいな～

もん吉

見た目のかわいくて、おいしいから絶対喜ばれるね♪

おすすめのギフトはこちら

購入方法

カヌレは店舗でないと購入できません。。

賞味期限が短いため、オンラインでは購入できないみたいです。

よって、大阪を訪れた際にお店に足を運んでみてください！！

メイちゃん

カヌレ堂のカヌレを食べたいけれど大阪までいかないと食べれないのね。。

もん吉

それなら、自分でカヌレを作ってみるのはどうかな？

中々大阪に行く機会がない方は、ぜひカヌレを作ってみてはいかがでしょうか。

少し難しそう。。と思われますが、ポイントさえおさえればおいしく作ることができます。

手作りカヌレをプレゼントするのもよいかもしれません。

詳しくはこちらを参考にしてください。

カヌレの簡単レシピはこちら

詳細を知りたい人はこちら

【解説】カヌレを一晩寝かせる理由・生焼けの見分け方【粉の選び方は？薄力粉でとろとろ？作り方を徹底解説】こんにちは！あおぺこです。本日は、カヌレを一晩寝かせる理由、生焼けの見分け方を解説！【粉の選び方は？薄力粉使用？とろとろで大丈夫？...

まとめ

本日は、「カヌレ人気店を紹介」カヌレ堂の魅力とは？「店舗、おすすめの味や種類、購入方法を徹底解説」についてお伝えしました。

少しでも「カヌレ堂」の魅力が伝わっていただけたら嬉しいです。

ぜひ、大阪に行ったときには足を運んでみてください。

感動するカヌレに出会えるはずです！

また、カヌレと一緒にコーヒーを合わせてみるのもいいかもしれません。

健康意識の高い人におすすめ

不足しがちな「食物繊維」を好きなスイーツやお菓子と一緒に補いたい人はこちら！！

食物繊維入りコーヒーで罪悪感解消！

サプリメントを続けるのは面倒！といった方でもコーヒーに置き換えるだけで食物繊維を無理なく摂取

コーヒー１杯でレタス１個分、バナナ３本分、トマト２個分の食物繊維を摂取

公式HPはこちら

【カフェサプリ食物せんい】

ギフトにおすすめ「パウダーコーヒー」

コーヒー好きな人、コーヒーをプレゼントしたい人はこちら！！

５秒で溶ける本格パウダーコーヒー

手軽なスティックタイプ

カフェインレスコーヒーがインスタントより美味しい

可愛いパッケージ

公式HPはこちら

【INICコーヒー】

当サイトでは、お菓子やスイーツに合うオススメのドリンクも一緒にお伝えしております。

自宅でお菓子と一緒に味わえるコーヒーや紅茶を試してみてはいかがでしょうか。

また、気分によってドリンクを選べるのも魅力的です。

お家カフェを楽しんでみてください♪

【取り寄せてみた】有名パティスリーのフィナンシェを紹介【人気店ショコラティエデリーモの絶品お菓子・スイーツ】

あおぺこ — Mon, 16 May 2022 02:00:00 +0000

こんにちは！あおぺこです。

今回は、「ショコラティエが創るパティスリー」として有名な「Del’immo（デリーモ）」のお取り寄せについて紹介していきたいと思います。

ショコラティエとは、「チョコレート職人の作るケーキ屋」を意味しています。

世の中にはたくさんのチョコレート専門店があります。

チョコレート専門店と聞いて想像する姿は、チョコレートがショーケースにずらっと並んでいる光景でしょうか。

チョコレートを眺めている瞬間がワクワクする人も多いでしょう。

今回紹介する「Del’immo（デリーモ）」のチョコレートは、デリーモが大切にしているコンセプトを表現しています。

デリーモのチョコレートは、「ケーキのようなチョコレート」です。

チョコレートの味は、ショートケーキ味やモンブラン味のチョコレートが提供されています。

面白いですよね！！

私は、デリーモのシェフ江口和明氏が作る新しい価値観に心動かされました。

早速、見ていきましょう！！

デリーモの魅力がわかる

デリーモの商品がわかる

デリーモの味がお家でも楽しめる

この記事ではこんな人にオススメ

デリーモについて興味がある
チョコレート、スイーツ好きの人
お家時間をおいしいスイーツで楽しみたい人

家でシェフが手掛ける本格的なスイーツが味わえたらな。。

スイーツ好きの友人にプレゼントしたいな。。

と思っている方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです！
それでは早速、ご紹介していきます！！

おいしいスイーツに合わせたいコーヒーはこちら

デリーモとは？

シェフの想い

お客様の期待を越えるおもてなしをすること

お客様に分かりやすく付加価値のあるものを提供し、お客様の体験価値を最高にすること

デリーモでは、「ショコラティエが創るパティスリー」と表現しています。

つまり、チョコレート職人の作るケーキ屋ということです。

チョコを使ったケーキ。。

想像しただけでおいしそうですね！！

店名の「Del’immo」の由来は？

フランス語の「変わらず(immobilier)」、「おいしい(délicieux)」を合わせた造語です。

デリーモメニュー

メイちゃん

デリーモにはどんなケーキやチョコレートがあるのかな？

もん吉

カテゴリー別に紹介するね！

デリーモ　パフェ

デリーモで一度は食べて見たい！！魅力的ななスイーツは「パフェ」です。

見た目から心奪われる「デリーモのパフェ」

ショコラティエの作る贅沢なチョコレートパフェは絶品

こだわり：パフェの層の味を詳しく説明しているため、何を食べているのかがわかりやすい

メイちゃん

どこでデリーモのパフェが食べられるの～？

東京ミッドタウン日比谷店

住所:東京都千代田区有楽町１丁目1-3 東京ミッドタウン日比谷 B1F

定休日:施設に準ずる

営業時間: 11:00～23:00（LO.22:00）

詳細はこちら！！予約も可能です♪

東京ミッドタウン日比谷店では、旬の果物とショコラをふんだんに使ったパフェを提供しています。

デリーモ　ケーキ

メイちゃん

デリーモにはどんなケーキがあるのかな？

もん吉

見た目からシェフのこだわりが詰まったケーキだよ！

デリーモでは、「チョコレートをカジュアルに楽しんでもらいたい」と思いがあります。

「ケーキ」という形でチョコレートを提供しているイメージです。

そのため、デリーモのケーキには、全ての商品にチョコレートが使われているのです！

チョコレート好きにはたまりませんね！！

デリーモは「経験価値や体験価値」を感じれる店であることにこだわりがあります。

お客様がデリーモで喜んでもらう経験価値や体験価値を感じられる店でありたいのだというシェフの想いがケーキにも表れています。

一度は食べてみたい「デリーモ」と名付けられたケーキです。

甘いビスケットのような味がする凄い濃厚なケーキ
キャラメルのようなミルキーで濃厚なケーキ

デリーモ　チョコレート

メイちゃん

デリーモにはどんなチョコレートがあるのかな？

もん吉

ケーキのようなチョコレートだよ！

デリーモのチョコレートは？

「ケーキのようなチョコレート」

チョコレートの味は？

ショートケーキ味
モンブラン味

などがあります。

デリーモでは、「チョコレートをカジュアルに楽しんでもらいたい」という想いから、

「ケーキ」という形で「チョコレート」を提供している。

デリーモTwitterより引用

デリーモのチョコレートは風味や見た目が面白い！！

商品紹介：

イチゴガリ
ショートケーキ
シャンパン
ゆず
レアチーズなど

→個性豊かなケーキのようなチョコレートがいっぱい！！

デリーモ　焼き菓子

メイちゃん

デリーモはどんな焼き菓子をだしているのかな？

もん吉

他のお店では味わうことができない焼き菓子がいっぱいだよ！

デリーモ　フィナンシェブロンドキャラメル

おすすめ！フィナンシェブロンドキャラメル

「ブロンドチョコレート」をふんだんに使用したショコラティエならではのフィナンシェです。

特徴：

ほろ苦い塩キャラメルとショコラの生地
ブロンドチョコレートの味わい

一度食べると、ハマってしまう人が続出です♪

単品、ギフトでも取り扱いがございますので、是非チェックしてみてくださいね♪

ブロンドチョコレートとは？

チョコレート職人がホワイトチョコレートを加工していた際に、

チョコレートを高温の状態で放置していたところ、

ホワイトチョコレートはブロンド色に変色してたそうです。

このチョコレートは食べてみるとキャラメルのような香ばしい味がするチョコレートでした。

ブロンド色のチョコレートから「ブロンドチョコレート」と呼ばれるようになりました！

デリーモ　ショコラマドレーヌ

おすすめ！デリーモ限定ショコラマドレーヌ

プレーンとショコラ
2種類のマドレーヌ生地にカカオの産地や苦みの異なるチョコレートをディップしています。

デリーモInstagramより引用

特徴：

ショコラマドレーヌ84％
圧倒的なカカオの苦みの中に華やかな酸味が特徴なチョコレートをショコラのマドレーヌにディップ
ショコラマドレーヌ67％
苦みとカカオの風味を感じるバランスの取れたデリーモオリジナルチョコレート【ピュアノワール】をプレーンのマドレーヌにディップ
ショコラマドレーヌ35％
ビスケットのような甘みとほんのり塩味を感じる第4のチョコレート【ブロンドチョコレート】をショコラのマドレーヌにディップ
ショコラマドレーヌ41％
カカオの香りとキャラメルのような風味のデリーモオリジナルチョコレート【ピュアラクテ】をプレーンのマドレーヌにディップ
ショコラマドレーヌ37％
バターミルクパウダーの風味が強く、食べたことの無いようなミルキーなホワイトチョコレートをショコラのマドレーヌにディップ

一度食べると、ハマってしまう人が続出です♪

単品、ギフトでも取り扱いがございますので、是非チェックしてみてくださいね♪

ギフトやプレゼントにもおすすめ

メイちゃん

プレゼントしたいけど、ラッピングはどうなのかな？

もん吉

ラッピングもおしゃれだから、ギフトやプレゼントにおすすめだよ！

写真のようにおしゃれなラッピングで届くので、ギフトやプレゼントにおすすめです！

手提げ袋も注文できるのでお店に行かなくても、オンラインで入手できてうれしいです♪

デリーモ　店舗

メイちゃん

イートインするときはどこがおすすめ？

もん吉

どこもコンセプトがしっかりあるからどの店舗でも楽しめるよ！

デリーモ　日比谷

パティスリー＆カフェデリーモ
東京ミッドタウン日比谷店

アクセス：都営地下鉄日比谷駅から直結する東京ミッドタウン日比谷
　　　　　商業施設である施設の地下1階

外観：

洗練されたベージュを基調としたアーケードが広がります。
優雅な雰囲気を漂わせる。

コンセプト：「食事やお酒も楽しめるショコラティエ&パティスリー」

店名:パティスリー＆カフェデリーモ東京ミッドタウン日比谷店

住所:東京都千代田区有楽町１丁目1-3 東京ミッドタウン日比谷 B1F

定休日:施設に準ずる

営業時間: 11:00～23:00（LO.22:00）

詳細はこちら！予約もできます♪

【DEL’IMMO（デリーモ）】公式オンラインショップHP

【紹介】デリーモ　東京カフェ

デリーモ東京カフェ

2022/1/31(月) New Open

店名:デリーモ東京カフェ

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 4F

定休日:施設に準ずる

営業時間: 10:00-20:00(LO19:30)

他の店舗

京都店
デリーモ目白店
デリーモららぽーと豊洲店
デリーモ大丸神戸店
デリーモ梅田店

詳しくはこちら！！

オンライン販売商品の紹介

メイちゃん

焼き菓子以外にもオンラインで頼めるのかな？

もん吉

他にもおいしいスイーツが注文できます！

デリーモバーもおすすめ！

フランボワーズ

特徴：

フランボワーズの風味豊かな、ビターショコラのガナッシュクリーム
フランボワーズジャムにショコラ生地を合わせた、とてもフルーティなショコラバー

種類が豊富！デリーモバー

キャラメルパッション

特徴：

パッションフルーツのガナッシュクリーム
キャラメルの層をサンドした、爽やか&フルーティな味わい

「デリーモバー」はオンライン限定商品が多数です！！

まとめ

今回は、「ショコラティエが創るパティスリー」として有名な「Del’immo（デリーモ）」のお取り寄せについて紹介いたしました！

どれもおいしそうなスイーツばかりです。

シェフの想いが詰まったお菓子を自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。

プレゼントにおすすめ！

記念日などのギフト
お歳暮お中元
バレンタイン、ホワイトデー
父の日、母の日のプレゼント
帰省の際の手土産

→様々なシーンで喜ばれる商品です。

プレゼントやご褒美に！「絶品お菓子・スイーツ」

記念日や感謝の気持ちにプレゼントしたい人におすすめ！
自分のご褒美に贅沢なお菓子で楽しんで！

店舗までいかなくてもお家で楽しめる♪

特別な日のプレゼントにぴったり！

一度は食べて見たい絶品スイーツ

公式HPはこちら

UNI COFFEE ROASTERYのHPより引用

おいしいスイーツに合わせたいコーヒーはこちら

健康意識の高い人におすすめ

不足しがちな「食物繊維」を好きなスイーツやお菓子と一緒に補いたい人はこちら！！

食物繊維入りコーヒーで罪悪感解消！

サプリメントを続けるのは面倒！といった方でもコーヒーに置き換えるだけで食物繊維を無理なく摂取

コーヒー１杯でレタス１個分、バナナ３本分、トマト２個分の食物繊維を摂取

公式HPはこちら

【カフェサプリ食物せんい】

ギフトにおすすめ「パウダーコーヒー」

コーヒー好きな人、コーヒーをプレゼントしたい人はこちら！！

５秒で溶ける本格パウダーコーヒー

手軽なスティックタイプ

カフェインレスコーヒーがインスタントより美味しい

可愛いパッケージ

公式HPはこちら

【INICコーヒー】

当サイトでは、お菓子やスイーツに合うオススメのドリンクも一緒にお伝えしております。

自宅でお菓子と一緒に味わえるコーヒーや紅茶を試してみてはいかがでしょうか。

また、気分によってドリンクを選べるのも魅力的です。

お家カフェを楽しんでみてください♪

The post 【取り寄せてみた】有名パティスリーのフィナンシェを紹介【人気店ショコラティエデリーモの絶品お菓子・スイーツ】 first appeared on あおぺこブログ.

【レビュー】有名バスクチーズケーキを取り寄せてみた【カフェUNICOFFEEROASTERY大人気スイーツ】

あおぺこ — Sun, 17 Apr 2022 02:00:00 +0000

こんにちは！あおぺこです。

今回は、横浜エリアで６店舗展開中の大人気カフェ『UNI COFFEE ROASTERY』から大人気の『バスクチーズケーキ』についてレビューしていきたいと思います。

現在もチーズケーキブームは続き、コンビニをはじめ多くの有名店や有名カフェで、独自でこだわりのチーズケーキを販売しています。

チーズケーキと言っても、「ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキ」など様々です。

特に最近では、表面が黒くなるまで焦がした香ばしい風味と、中身がとろっと柔らかい食感が特徴の『バスクチーズケーキ』が主流となっています。

今回は、このバスクチーズケーキのおいしさについて

特にあおぺこが好きな「UNI COFFEE ROASTERYのバスチー」をご紹介します。

この記事では、あおぺこが実際に取り寄せてみた感想や気になる味について詳しく解説していきます。

おいしいバスクチーズケーキ屋さんがわかる・知れる

冷凍チーズケーキのおいしい食べ方がわかる

おいしいバスクチーズケーキの取り寄せ方法がわかる

この記事ではこんな人にオススメ

おいしいバスクチーズケーキを知りたい人
おいしいバスクチーズケーキをお家で楽しみたい人
スイーツ好きの友達や家族にプレゼントしたい人

お店で食べるようなチーズケーキがお家で楽しめたらな。。

お取り寄せは興味があるけど、失敗しないか不安。。

と思っている方は、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです！
それでは早速、ご紹介していきます！！

バスクチーズケーキとは？

メイちゃん

バスクチーズケーキってよく聞くけど実際にどんなケーキなのかな？

チーズケーキ　種類

もん吉

チーズケーキの種類について簡単に説明するね！

レアチーズケーキ

レアチーズケーキの特徴

オーブンを使わない
冷やし固めるケーキ

→ゼラチンで固めるタイプや、卵を使わないレシピが多いです。

風味

　チーズケーキの中でもさっぱりしている
　チーズのクリーミーな感じもしっかり感じられる

スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキの特徴

「スフレ」とは、フランス語で「吹く」という意味があるそうです。

卵白を泡立ててメレンゲを作って生地に混ぜこむ作り方
湯せんで蒸し焼きにする

→軽い仕上がりになります。

食感

ふわふわしていて軽い食感
口に入れたらシュワシュワと溶けるような優しい口どけ

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキの特徴

「ベイクド」は英語で「焼く」という意味です。

チーズに卵・砂糖・粉類を擦り混ぜり作り方
しっかりきつね色になるまで焼き上げる

風味

濃厚な味わい
チーズ感が強い

バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキとは？

ベイクドチーズケーキの一種です。

見た目

表面は黒くなるまで焦がしたキャラメルで覆われている
中身はとろっと半生で柔らかい

風味

酸味が少ない
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの間くらいのイメージ

特徴

高温で長時間焼いて焦がすことでカラメルの香ばしさを感じられるチーズケーキ

由来

スペインのバスク地方が発祥とされているため「バスクチーズケーキ」と名付けられました。
本場では「チーズケーキ」を意味する「tarta de queso（タルタ・デ・ケソ）」という名前で呼ばれ、親しまれているそうです。

cottaより参照

人気カフェ「UNI COFFEE ROASTERY」とは？

横浜をはじめとする神奈川を中心のコーヒーショップです。

コーヒー好きはもちろんおいしい魅力のある食事やスイーツも豊富です。

コンセプト

コーヒーを通して、多くの人を幸せにしたい

UNI COFFEE ROASTERYは、

コーヒーに関わる多くの人がもっと豊かに、笑顔でいられるように企業として努めています。

コーヒー農家からショップ、周辺の皆様、ユニコーヒーを飲んでくれているお客様すべての方が心温まるような取り組みをしています。

UNI COFFEE ROASTERY の紹介

ドリンクメニュー

もん吉

店舗によってこだわりのあるメニューを展開しているよ！

メニュー

現地から直送したこだわりの豆も店内焙煎をして提供

しっかりとした味わいながら軽さとフルーティーさが特徴の豆を生かした

UNI COFFEE ROASTERYのコーヒーを楽しめる

メイちゃん

コーヒー以外に子供でも楽しめるメニューはあるのかな？

コーヒー以外に魅力ある様々なメニューも豊富です！

クリームソーダー
ほうじ茶ラテ
みかん＆ピーチティー

フードメニュー

もん吉

フードメニューもあるのかな？

メイちゃん

食事パンやおいしいスイーツもたくさんあるよ！

軽食メニュー

サンドイッチ
ホットドッグ
お食事パンなど

もん吉

スイーツはどんなものがあるのかな？

スイーツメニュー

なめらかバスチー
パウンドケーキ
カヌレ
タルト
プリンなど

「なめらかバスチー」がとっても絶品です！！！

店舗の紹介

メイちゃん

外観や内観にもこだわりが詰まっているんだよ！

お店のこだわり

年齢や性別、国籍を問わず様々な人が、多種多様な目的でお店を利用していただけるよう

余計な装飾品などは極力排し、シンプルかつ居心地の良い空間提供

①関内南口店

関内南口店の特徴

およそ50種類のアメリカ産のクラフトビールもご用意
厳選した70’s〜のJazzやFunk、soul music、R&Bなどが流れる至福の音楽空間
1階はペット同伴OK! Wi-Fiと電源も完備

住所:

〒231-0032　神奈川県横浜市中区不老町1-5-2

TEL:050₋3196-2045

OPEN:9:00 am – 11:00 pm

②ルミネ横浜店

ルミネ横浜店の特徴

横浜駅からほど近いルミネ横浜という買い物や仕事帰りに立ち寄れる好立地
＊ルミネ横浜のB2Fに立地する初のテイクアウト専門のコーヒースタンド
なめらかバスチーなど UNI COFFEE ROASTERYの人気メニューをお土産、贈答品として購入できる

住所：

〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島２丁目１６−１ルミネ横浜 B2F

TEL：050-3188-5300

OPEN：
10:00 am – 9:00 pm(平日)
10:00 am – 8:30 pm(土日祝)

③MARK IS みなとみらい店

MARK IS みなとみらい店の特徴

ビジネスパーソン、クリエイター向け
古き良き純喫茶のように、各々が“集中”“没頭”しやすい空間演出
昔懐かしの純喫茶に欠かせない限定メニューも“復活

住所：

〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1マークイズみなとみらいB4F

TEL：050-3623-2772

OPEN：7:00 am – 8:00 pm（館内営業時間に準ずる）

④大船店

大船店の特徴

コーヒーとクロワッサンを楽しめるベーカリーカフェ
個性豊かなパンが並ぶ
仕事帰りのホッと一息つけるサードプレイス

住所：

〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1丁目24番地10号第三ウエキビル1F

TEL：050-3623-5328

OPEN：7:00 am – 9:00 pm

⑤横浜日本大通り店

みなとみらい線日本大通り駅から徒歩1分
白と木のぬくもりを基調とした落ち着いた空間
店内は開放的なテラス席のご用意も

住所：

〒231-0007 神奈川県横浜市中区弁天通1-1 1F

TEL：050-3623-3456

OPEN：7:30 am – 8:00 pm

⑥横浜元町店

元町・中華街駅からすぐ
広めの店内でゆっくりと
様々な趣向を凝らしたお席がある

住所：

〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町4-170元町ビル

TEL：050-3204-0861

OPEN：8:00 am – 9:00 pm

⑦鎌倉長谷店

鎌倉長谷店の特徴

鎌倉長谷限定！こだわりのジェラートが堪能できる
「お気に入りの一品をお好きな味わい方で」楽しんでもらうのがコンセプト
散策途中にテイクアウトで立ち寄れるほか一息入れたい方へイートインスペースも用意

住所：

〒248-0016 神奈川県鎌倉市長谷3-8-13

TEL：050-3138-4676

OPEN：8:30 am – 6:00 pm

⑧横浜岡野店

横浜岡野店の特徴

UNI COFFEE ROASTERYの記念すべき1号店
気軽にバリスタとコーヒーのお話もできます
運が良ければフジローヤルの焙煎機で焙煎をしているので、店内いっぱいコーヒーの香りが広がります

住所：

〒220-0073 横浜市西区岡野1-12-11 岡野SIビル1Ｆ

TEL：050-3188-1820

OPEN：9:00 am – 7:00 pm

UNI COFFEE ROASTERYのHPより引用

「UNI COFFEE ROASTERY」のバスクチーズケーキ

おいしさの秘訣

改良を重ね、「濃厚な風味」と「滑らかな口溶け」を実現した究極のバスクチーズケーキの秘訣とは？

パティシエが試行錯誤の末に生み出した至高のバスクチーズケーキ「なめらかバスチー」
なめらかバスチーを更に美味しくした魔法の「湯煎焼き」製法
ひとつのチーズケーキでそれぞれ異なる食感がたのしめる「なめらかバスチー」
シンプルな素材のみで作られるなめらかバスチーの隠し味とは？

もん吉

「バスチー」の魅力を見ていきましょう！

①パティシエが試行錯誤の末に生み出した至高のバスクチーズケーキ

店頭で提供しているコーヒーとの相性などを考慮してさらに改良を加えた結果生まれたのが

この「なめらかバスチー」になります。

あえて高級であったり希少な食材を使うことなくシンプルな食材のみを使用し、製法にこだわった究極のバスクチーズケーキです。

②魔法の「湯煎焼き」製法

湯煎焼きをすることでお湯にあたっていない表面はさっくり香ばしくベイクドチーズケーキのような焼き上がお湯に浸かっている部分はしっとりとろとろとしたレアチーズケーキのような食感

この異なる食感を一つのチーズケーキの中に封じ込めるための唯一の製法が湯煎焼きだったのです。

こだわり抜いた「湯せん焼き製法」で今までにない食感を味わえます。

③それぞれ異なる食感がたのしめる「なめらかバスチー」

異なる3つの食感を持たせるためにパティシエが考え抜いた結果

湯煎焼きという製法で焼き上げることによりこれらの3つの食感を同時に味わえるバスクチーズケーキが誕生しました。

湯煎焼き製法で焼き上げることで「さっくり」「しっとり」「とろり」と異なる3つの食感が味わえます。

④シンプルな素材のみで作られるなめらかバスチーの隠し味

UNI COFFEE ROASTERYの作るなめらかバスチーに使用されている隠し味は「塩」です。

塩の中でもなめらかバスチーには「海塩」が使われています。

当たり前のように思えるかもしれませんが、塩にも実は、海塩・岩塩・湖塩など複数の種類があります。

なめらかバスチーでは、海水に含まれるミネラルをなどを豊富に含んだ国産の海塩を使用しています。

なめらかバスチーに塩が入っている理由は、対比効果により添加物や砂糖を入れずに素材本来の甘みを極限まで引き出すためです。

メイちゃん

こんなバスクチーズケーキ、一度は食べてみたいな。。だけど、お店じゃないと食べれないんだよね～

もん吉

そんなことないよ！お取り寄せでもこの味が堪能できるよ！

★1日限定30個★横浜カフェで人気の【生クリームつきなめらかバスチー】

バスクチーズケーキ　お取り寄せ

もん吉

「バスチー」のお取り寄せのメリットを紹介するよ！

メリット

①お店でしか食べれない味をお家で堪能できる

人気カフェUNI COFFEE ROASTERYから大人気の『バスクチーズケーキ』がオンラインショップで購入できます！

全国へ冷凍発送しているので、どこにいても贅沢なひと時を味わうことができます。

よくお店に行って食べていた方でも

家族や子供ができるとなかなか自分の時間が取れなくなることがあります。

そんなとき、お家であの味が楽しめたらうれしいですよね♪

おうちで「UNI COFFEE ROASTERYの大人気バスクチー」を味わうことができる！

②冷凍配送だから食感の違う「バスチー」を楽しめる

なめらかバスチーには半解凍状態の「さっくり感」

全体が解凍した「しっとり感」

常温で中心部分が溶けた「とろーり感」と異なる3つの食感を味わうことができます。

冷凍保存だから食感の変化を楽しめる！

③ギフトや特別な日のケーキにぴったり

パッケージデザインやBOXは高級感のある素材であり、こだわりのあるデザインなのでプレゼントにもピッタリです。

６００gとボリューム感たっぷりなので、プレゼントにも安心です。

もちろん、自分へのご褒美にも特別感がありうれしい商品です。

パッケージデザインがかわいいからプレゼントやギフトにもピッタリ！

気になる人はコチラ

★1日限定30個★横浜カフェで人気の【生クリームつきなめらかバスチー】

どうやって届くの？

届いた状態は？

しっかりと頑丈な箱で届きました。

表面には「天地無用」のシールが貼っており大事に扱われております。

プレゼント用の手提げ袋も入っていました！！

中身は？

箱から開ける

箱を開けるとパッケージがオシャレな箱が出てきました。

メイちゃん

箱から高級感があって、見た目もかわいい！

デザイナーの想いが形になったパッケージ

なめらかバスチーを表現する淡い黄色、グラデーションに対するこだわり

なめらかバスチーのWebサイトやパッケージ、

手提げ袋などプロダクトに利用されている独自の模様は、

社内の女性デザイナーが水彩絵具で描き上げた唯一無二のパターン（模様）です。

このパターンは「ボウルの中でバスクチーズケーキの素材が混ざり合う様子」を表現するために、同じ黄色でも濃度の違う黄色が取り入れられているそうです。

箱の中に「おいしく食べる方法の説明書」が入っていました。

食べごろは？

「冷凍庫から３０分以上」出してから食べるように！と書いてありました！

もん吉

３０分後。。。

箱の蓋をあけると、白い包装紙がありました。

包装紙をめくると、チーズケーキが見えてきました。

チーズケーキを持ち上げると下段に何か入っていました。

下段の蓋を持ち上げると、「冷凍生クリーム」が３つも入っています。

生クリームまで入っているのはうれしいですね！

バスクチーズケーキの状態は？

バスクチーズケーキ

包装紙を開けると、表面がしっかり焦げたおいしそうなバスクチーズケーキが見えました。

ボリュームたっぷりです。

側面はこんな感じです。

切り口はキメが詰まったきれいな断面です。

バスチーを切る際は、温めた包丁で切ると断面がきれいに切れます！

生クリームの状態は？

はじめはアイスのような状態でしたが、常温に置いておくとすぐに溶けだし

なめらかな生クリームになりました。

とろっとしていておいしそうです！

味は？

バスクチーズケーキに生クリームを沿えていざ実食！

とろっとした生クリームとしっとりとしたバスクチーズケーキの相性が抜群です！

冷凍庫から３０分程度おいたバスクチーズケーキの状態は、

底がシャリっとしていて少しアイスのような食感でこの部分も絶品です。

中心部分はとろっとしていて、一切れで様々な食感が楽しめました♪

自然な甘さだから、くどくないのでペロッと食べれちゃいます！！

取り寄せてみた感想

メイちゃん

お店で食べるおいしさが自宅でも味わえるのはうれしい！

もん吉

贅沢したいときに自分のご褒美にぴったり！

自分へのご褒美や、誕生日・記念日のプレゼントにおすすめ！！

バスクチーズケーキ　注文方法

少しでも「食べてみたい！」「気になる！」と思った人はコチラから購入できます。

人気のバスクチーズケーキを楽しみたい人はこちら

おいしさの秘訣

パティシエが試行錯誤の末に生み出した至高のバスクチーズケーキ

なめらかバスチーを更に美味しくした魔法の製法

『さっくり・しっとり・とろーり』3種の異なる食感が楽しめる

公式HPはこちら

★全国冷凍配送★贈り物や手土産に【生クリームつきなめらかバスチー】

お家でカフェ気分を味わい人はぜひ試してみてください！

また、自分へのご褒美やプレゼントにもおすすめです♪

気になったらバスクチーズケーキを取り寄せてみよう！

今回は、横浜エリアで６店舗展開中の大人気カフェ『UNI COFFEE ROASTERY』から大人気の『バスクチーズケーキ』についてレビューしてみました。

最近、自宅でちょっぴり贅沢する時間を楽しむ人も増えています。

冷凍でもケーキっておいしいの？って不安に思う人もいるかもしれませんが

後悔させないおいしいバスクチーズケーキは『UNI COFFEE ROASTERY』がおすすめです。

その理由は、全国どこにでもお店の味をお届けできるこだわりの詰まったバスクチーズケーキだからです。

ぜひ、１度試してみてはいかがでしょうか？

The post 【レビュー】有名バスクチーズケーキを取り寄せてみた【カフェUNICOFFEEROASTERY大人気スイーツ】 first appeared on あおぺこブログ.

【参宮橋グルメ】人気のオシャレイタリアンレガーロ

あおぺこ — Sun, 02 Jan 2022 14:17:11 +0000

こんにちは！あおぺこです。

今回は私のおすすめ店『Regalo-レガーロ』の魅力についてお伝えします。

『ミシュランガイド東京２０１７～２０２１』で５年連続一つ星の『レガーロ』は、リーズナブルに本格イタリアンを味わえる人気店です。

参宮橋でイタリアンを食べるなら一度は足を運んでみてください！

お店の紹介

『REGALO（レガーロ）』

参宮橋駅の人気イタリアン

レガーロは、炭火焼きとパスタがスペシャリテのレストランです。

「REGALO」とはイタリア語で贈り物という意味です。

お客様に日本の四季の食材やプリミティブな炭火焼きをはじめ

３００種類以上のイタリアンワイン

そして接客と空間と音楽をブーケのように織り束ねて

レガーロ（贈り物）としてお届けする。

それが当店のコンセプトです。Regalo HPより引用

星付きレストランですが、気軽に堪能できるお店は珍しいです。

小倉シェフをはじめ、スタッフ全員がとても気さくに接してくれるお店です。

記念日や誕生日デート、贅沢したい日常にぜひご利用してみてください。

人気店なので予約を取ってからの来店をおすすめします。

予約はこちら！！

料理

ディナーコース

１２月にディナーコースを食べに行ってきたので詳細をお伝えします。（２０２１／１２／２６）

『冬のあしおと』

伊パルマ産　生ハムと揚げたてニョッコ

生地は揚げパンの軽いような食感です。

中には「ストラッチャテッラ」が入っており、周りには塩味の効いた生ハムがたっぷり巻かれています。

生地のパリパリ感、中身のクリーミーな味わい、周囲の塩味を一つにまとめることで、素材の良さが引き立つ一品です。

ストラッチャテッラとは？

袋状のモッツアレラで包まれている「ブラータ」の中身の部分です。

細かく刻んだモッツアレラチーズと生クリームを混ぜたものでモッツアレラの繊維があり、生クリームの濃厚でミルキーな味わいが口いっぱいに広がります。

ニョッコとは？

ニョッコ・フリットはイタリア、エミリア地方の揚げパンです。

特徴は中が空洞になっている点です。
半分に割って、生ハムを挟んで食べるのがモデナ流だそうです。

和牛とシャントレルのカルネクルーダ

シャントレルと呼ばれるキノコと生の和牛を赤座卵のソースで和えた一品です。

上には黒トリュフが散りばめられていました。

シャントレルとは？

ジロールというキノコと同じく、杏子茸の仲間のキノコです。

杏子茸と言えばヨーロッパを代表する人気のキノコで、ヤマドリタケ（ポルチーニ）やアミガサタケ（モリーユ）と並ぶヨーロッパ三大食用きのこのひとつです。

フランスでは杏子茸を「ジロール」や「シャントレル」と呼び、アプリコット（杏子）の香りがする身近で採れるきのこであることから、シーズンには家庭料理には欠かせない食材だと言われています。

高級なトリュフとは異なり庶民的なきのことして広く親しまれています。
→今回の料理では高級感と庶民感のキノコが一体化することでキノコ独特の良さを出しているように感じました。

見た目の特徴

軸はエノキのように細く繊細で、傘は漏斗状になっています。

選べるパン

パンは４種類の中から1人２種類選べます。グリッシーニはどちらもついてきます。

４種類味わいたい人は２人で４種類選んでみるとよいかもしれません。

今回のパンは、ミルクパン、チャバッタ、フォカッチャ(グリエールチーズ、玉ねぎ)の4種類でした。

私は「フォカッチャ（グリエールチーズ）」と「チャバッタ」を頼みました。

赤座さんの有機卵とフォアグラのグラティナート　白トリュフの香り

熱々の器には赤座さんの有機卵がまるごと１個入っており、白トリュフのオイルが贅沢にたっぷりかかっていました。

白トリュフの香りがお店に広がります。ふわっふわの卵白を一口。。

器の底にはカットされたフォアグラが入っていました。

全体的にシンプルではありますが、素材のおいしさを出した一品であり他では食べたことのない特別感のある料理でした。

フキノトウと自家製唐墨のスパゲッティー

見た目は唐墨がたっぷりかかっており、塩味の強い印象でした。

しかし、風味はフキノトウの苦みが一気に口に広がり、後から嚙むごとに唐墨の塩味が下に残る味わいでした。

唐墨とフキノトウといったクセの強い２つが互いに味の変化を出しているのでクセになるおいしさでした。

鮑のタリオリーニ

バターの香りが強く、麺は卵がたっぷり練りこまれているので黄色く華やかな印象でした。

大きくカットされた鮑が贅沢に入っており、麺と一緒に食べると食感の違いが面白かったです。

口に入れるとバターと磯の香りが一気に広がり、鮑の柔らかく弾力のある食感と麺の歯切れの良さが印象的でした。

濃い目の味付けで食べ応えがありました。

北海道産　十勝若牛ヒレの炭火焼き

炭火焼きもスペシャリテと聞いていたのでとても楽しみにしていました。

口に入れた瞬間炭火の香りが漂い、噛むほどに肉のうまみが味わえる一品でした。

レアだったので、赤身の部分と温度によって染み出る上品な油が程よく味わえます。

赤ワインがすすむおいしい一皿をいただきました。

デザートもしくは伊産チーズ

ドルチェは、５種類と季節限定の中から選ぶことができます。

甘いのもが苦手な人は、「おまかせイタリア産チーズ」を選ぶことも可能です。

また、ドリンクは「食後のカフェ」または、「イタリアの食後酒」から選ぶことができます。

今回は、「バナナとチョコレートのクレスペッララムのセムフレッド」を選択しました。

もちもちとしたチーズクレープにビターで濃厚なチョコレートとキャラメリゼしたバナナ、そしてラムのセミフレッドが乗っていました。

デザートやドリンクが豊富なだけで魅力的ですが、食後酒を選べるのは珍しいです。

最後にお茶菓子がでてコースは終了でした。

素材の味が活かされていて、どのお料理もとても素晴らしかったです。

ランチ

ランチはコース２種類でご用意あります。

「MENU REGALO 当店を彩る定番と鉄板料理の数々」

「MENU SPECIALE 素材と季節を意識した本日のスペシャル」

詳しくはHPをご確認ください！！

ドリンク

北イタリアから南イタリアまで、常時３００種類以上をそろえたワインは、料理１品ごとのペアリングも可能です。

ワインの選定においても実際にボトルをいくつも並べて丁寧に説明してくださりました。

料理に合わせてセレクトもしてくれるのでワインをそれほど知らない人でもおいしく頂けます。

また、ノンアルコールカクテルや自家製レモンソーダもありますので、お酒が苦手な人でも十分楽しめます。

ワインリストにおいてはこちらをご覧ください。

Regalo HPより

お店の雰囲気

参宮橋駅から徒歩1分ほどのところにあるリストランテです。

写真の看板が目印で、地下にお店があります。

店内は、カウンター席、テーブル席ともにゆとりの配置です。

薄暗い照明で落ち着いた空間が特徴的です。

ランチは子供同伴でもご利用できます！！

ディナータイムは小学生以下のご入店をお断りしております。
＊５名様以上のご予約の際はレストランまでお問い合わせください。

アクセス

【交通アクセス】

参宮橋駅西口改札から徒歩１分

参宮橋駅から８４m

【住所】

東京都渋谷区代々木4-6-2 宍戸ビル　B1F

【定休日】

毎週月曜日

まとめ

今回ご紹介させていただいたお店は『Regalo-レガーロ』です。

ミシュラン店にも関わらず、お客様に対し親切に受け答えをしてくださるスタッフの姿勢に温かみを感じました。

また、料理一つ一つに食材の良さを活かした調理方法をとっているので、食べた瞬間に自然と笑みがこぼれます。

「おいしい」ということは簡単ですが、誰かに微笑むことは気持ちがないとできません。

そんな幸せな空間を「Regalo-レガーロ」で体験してみませんか。

メニューは1～2週間ごとに変え続けているので、常連客でも楽しめるお店です。

私もまたすぐにでもお伺いしたいお店です。

【神楽坂イタリアン】コスパ最強！オシャレディナーを味わえるおすすめ店

あおぺこ — Tue, 21 Dec 2021 20:35:37 +0000

こんにちは！あおぺこです。

今回は私のおすすめ店『天空のイタリアン　カーサヴァレリア　神楽坂』の魅力についてお伝えします。

神楽坂でイタリアンを食べるなら一度は足を運んでみてください！

想像を超えたおいしいイタリアンとワインが絶賛です。

お店紹介

天空のイタリアン　カーサヴァレリア　

神楽坂（Casa Valeria)

天空のイタリアンをコンセプトに。。。

元CAのオーナーソムリエが選ぶ豊富なワインも大人気！

お客様の好みやお料理に合わせたお酒を提供しています。

誕生日や記念日、接待、デートに最適な空間で素敵なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

ホームページより予約を取ってからの来店をおすすめします。

予約はこちら！！

料理

ディナー

１２月にディナーコースを食べに行ってきたので詳細をお伝えします。（２０２１／１２／１１）

【Amusu】アミューズ

左：「佐賀牛ミニバーガー」

直径５～７ｃｍほどのミニバーガーでした。バンズはブリオッシュ生地でできた自家製パンです。

パテは佐賀牛の旨味がギュッと詰まったジューシーな仕上がりになっていました。

１口で食べるにはもったいないほどの見た目の可愛さとおいしさです。

テイクアウト限定で普通の大きさのバーガーもやっているそうです！！

【テイクアウト専用プラン】

新登場！佐賀牛と自家製ブリオッシュの特製ヴァレリアバーガー

ポテトフライ付き
ペットボトルのお茶付き
自家製ココナッツクッキー付き！

詳細

テイクアウト受付時間
※土日祝日も受付可能です。
ランチ　テイクアウト受付時間　
10:30 ～ 15:00　
（引き取り時間11時30分～16時まで）

ブリオッシュとは？

バターがたっぷりと入るリッチな生地のパンのことで風味豊かです。

中央：「ブータンノワールと林檎のタタンのガトー仕立て」

ブータンノワールとは、豚の血や内臓を使ったフランスの伝統的なソーセージのようなものです。

そこに合わせていたのは林檎の甘味や酸味を凝縮するまで煮詰めたタタンです。

主張の強い２つの組み合わせが絶妙にマッチした一品でした。

赤ワインが進む贅沢なアミューズからもうおいしさがあふれていました。

左：「パテドカンパーニュ」

豚肉のミンチやレバーを混ぜ合わせて焼きあげるフランスの伝統料理です。

今回は、ジビエ（シカ、イノシシなどの野生鳥獣）をふんだんに使用していました。

ジビエはクセがありそうに思われますが、調理の方法次第で野生のうまみをより引き立たたせる料理になります。

自家製のプティパンとフォカッチャが出てきました！

焼きたてのように温かくふわふわなパンでした。

【Antipasto】冷前菜

「海の幸とカリフラワーのカクテル仕立て」

海の幸はアワビとホタテを使用していました。

アワビ、ホタテ共にとても柔らかく素材の味が引き立っていました。

カリフラワーはムース状に仕立ててあり、濃厚かつ優しい味わいが全体をまとめています。

一つの料理で様々な食感を一度に味わえる贅沢なグラス料理でした。

【Antipasto】温前菜

「オマール海老のラヴィオリ～マッシュルームの泡のソース～」

オマールエビをふんだんに使用した贅沢なラヴィオリです。

ラヴィオリとは、詰め物パスタの代表格です。型で抜いたパスタ生地で具材を挟み包んだもので、洋風ギョウザみたいなイメージです。

今回はやわらかく薄い生地の中にオマール海老の実がぎっしり入っていました。

上にはマッシュルームを凝縮したエスプーマーが全体にかかっており、優しい香りが全体を包み込んでいました。

ラヴィオリの下には以下写真の「イタリア産のカルドンチェッロ」のソテーが敷き詰めていました。

食感や風味はマッシュルームのような感じです。キノコ独特の香りというより、食感を楽しむキノコのようでした。

【Primo】パスタ　１皿目

「イカスミを練りこんだタリオリーニ　旬のアオリイカ」

タリオリーニとは平らな麺ですがフィットチーネよりも幅が狭いパスタです。

平打ち麺ですので食感が楽しめ、ソースの味が絡みますのでしっかりとした味のソースに良く合います。

イカスミのパスタはものによっては生臭いイメージもあるかもしれませんが、ここのイカスミは生臭さを一切感じない濃厚な深みのあるパスタです。

パスタは毎日仕込んでいる生パスタなので、もちもちとした食感がたまりません。

パスタと一緒に和えたソースがイカスミパスタに絡み魚介の旨味が口に広がります。

上には表面を炙った柔らかなアオリイカがのっていました。

【Primo】パスタ　２皿目

「白子と九条ネギのクリームソース　自家製タリアテッレ」

タリアテッレとは、厚さ1mm 幅5mm前後の平打ちパスタです。

シコシコとした歯ごたえが特徴で、クリームパスタからミートソースまで幅広いソースとマッチします。

さらりとしたクリームベースのソースがタリアテッレによく絡みます。

白子が濃厚なのでソースは控えめで白子を崩しながら食べる一品です。

そこに、九条ネギのシャキシャキとした食感がたまりません。

白子はソテーしてあり、パスタと一緒に味わうにはもったいないくらいのおいしさでした。

【Secondo】メインディッシュ　魚

「金目鯛のソテー～冬野菜のバターソース～」

メインディッシュの魚料理です。

見た目はイタリアンというよりはフレンチのコースで出てくるような料理でした。

金目鯛のソテーは珍しく初めて味わいましたが、皮の少しパリパリとっとした食感と身のほろほろっとほぐれる食感がたまりません。

金目鯛の食べ方とはこれが正解なのではないかと思わせるほどでした。。

周りにはカブをはじめ、冬野菜が全体に散りばめられ異なる食感を楽しむ一品でした。

バターソースも濃厚ではありますが、ビネガーを使用しているため酸味があり全体を引き締めていました。

【Secondo】メインディッシュ　肉

「小鴨のロースト～黒胡椒風味の赤ワインソース」

メインディッシュの肉料理です。

厚みのある鴨は表面の皮の部分を香ばしく焼いており、中はきれいなピンク色に仕上がっていました。

火通りが抜群です。

とても柔らかく、濃い味の鴨はパンチのある黒胡椒風味の赤ワインソースと良く合います。

ソース自体は濃厚ではありますが鴨自体の素材のおいしさを引き立てる味わいになっているのでシンプルな仕上がりでした。

付け合わせは以下写真の「フランス産のピエブルー」と呼ぶキノコのソテーでした。

このキノコは柄の部分が青い（青紫色）ことから青いキノコとも呼ばれています。

エリンギに深みをプラスした味の濃いキノコです。

鴨との相性抜群でした。

【Dolce】自家製デザート

「自家製デザート　栗とベリーのミルフィーユ」

最後のデザートはクリスマスの季節を感じさせる一品でした。

見た目からおいしそうと口に出してしまうほどのデザートでした。

一皿にパイ、栗のクリーム、キャラメルアイス、ベリーのソース。。など組み合わせが面白く贅沢です。

濃厚な栗のクリームをサクサクのパイが包んでいます。ベリーの甘酸っぱいソースが良いアクセントです。

そこに冷たいキャラメルアイスが一つにまとめているようでした。

ちなみにパイは一つ一つ焼いているそうです。

口にいれた瞬間に酸味や甘味以外に温かさや冷たさといった、にぎやかなおいしさを贅沢に感じているようで思わず笑みがこぼれてしまいました。

〆のデザートにピッタリでした。

【Caffe】食後の飲み物

食後には「コーヒー・紅茶・エスプレッソ・カプチーノ・マキアート・オーガニックローズヒップ・カモミール」からドリンクを選べます。

お茶菓子と一緒に食後の時間をゆっくり楽しみました。

コース内容は毎月変わるので、常連客が多いです！！

ランチ

ランチは特にコスパがよいです！！

ランチメニューは「２,５００（税込）～５,０００（税込）」ほどでプランが豊富です！

このクオリティーでこの価格⁈と思うほど満足する内容になっています。

一部内容をご紹介します。

ランチ～【平日限定】Primo（パスタコース）～乾杯ドリンク付き　２,５００円（税込）

・シェフお勧め前菜盛合せ・パスタは3種類から選べます

＊もしくは2名様以上で2種シェアのハーフ＆ハーフもＯＫです！
（3名様以上で3種類のパスタが楽しめます）

・自家製パン・デザート・食後はカフェフリーがつきます。

※公式HP予約で嬉しい特典！デザート3種にアップグレード！！など。。

ドリンク

今回は、乾杯にスパークリングワイン、メインのお肉まではお料理に合わせて白ワインを出していただきました。

お肉料理には鴨にピッタリの赤ワインとあわせていただきました。

お酒の種類が豊富なのはうれしいことですが、それ以上にオーナーソムリエの方がお客様の好みに合わせたお酒（ワイン）を選んできてくれるのが一番うれしいです！！

こだわりポイント

グラスワインもその日の料理に合わせて赤白それぞれ4種用意しています。

ボトルワインはご予算やお客様の好みをお伺いして、お客様だけのワインセレクションをテーブルに用意してくれます。

テーブルの上でエチケットやボトルの形を見て、特徴を確認しながらお好みのワインを選べるのは「カーサ　ヴァレリアのおもてなしスタイル」です。

HPより引用

お店の雰囲気

店内・空間

神楽坂のパワースポット「毘沙門天様」が優しく見守るイタリアン店です。

神楽坂通りに面した最高のロケーションです。

毘沙門天様を眺めながらお食事ができるのはこのお店だけ！

ケヤキの木の新緑がまるで庭園のような景色が素敵です。

フォーマルな雰囲気の中にも肩肘はらずにアットホームに寛げる空間だから居心地がいい空間で食事を楽しめます。

大切なお食事会、誕生日や特別な記念日、家族とのディナーにも是非利用したいお店です。

ランチは女子会に大人気です！抜群のロケーションとおしゃれな店内で楽しめるので、様々なシーンで利用できます。

HPより引用

カウンター席もあるので、お一人様でもお気軽にワインを楽しめるような空間です。

ワイン好きの方なら、ふらっときて雰囲気溢れる店内で優雅なひとときを過ごしてみてもよいかもしれません。

アクセス

【交通アクセス】

東京メトロ【神楽坂駅】1番出口　
徒歩4分

東京メトロ【飯田橋駅】Ｂ３出口　
徒歩４分

ＪＲ【飯田橋駅】西口　
徒歩５分

ＪＲ【飯田橋駅】西口　
徒歩５分からのアクセス

【住所】

東京都新宿区神楽坂４-3神楽坂楽山ビル5F

まとめ

今回ご紹介させていただいたお店は『天空のイタリアン　カーサヴァレリア　神楽坂』です。

料理はイタリアンの内容ではありますが、出し方や食材の扱い方がフレンチよりの上品なイタリアン店です。

一皿にこだわりが詰まっていて、繊細さが伝わってきます。

見た目の美しさから思わずおいしそう。。と自然に口から出てしまうあのワクワク感は何度も体験したい瞬間です。

また、料理だけでなく食べる空間もとても大事です。

気取らず楽しく味わえる空間でいただくからこそ自然と笑顔がこぼれます。

なんといってもこのお店の素晴らしさは「人」だと感じています。

入店した時からどんなお客様に対してもとても丁寧に対応してくださる「おもてなしの心」をもったスタッフがいるこの店内には居心地の良さにあふれています。

料理の説明やお酒のサーブの仕方などお客様目線に立ったサービスを心がけていることが、最初に訪れたときから感じます。

そして、料理一品一品にシェフの思いが込められているように感じます。

おいしい食材をよりおいしく食べてもらえるように調理した料理は素材の味が際立っています。

食材の組み合わせや調理方法など、とても考え抜かれた料理がシェフのこだわりを感じさせます。

きっと、食に対し愛情を与えられる人が作っていることでしょう。

ぜひ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。